| בית | » | מתכונים ואוכל | » | תבשיל עדשים עם בצל, גזר וגרגירי חומוס |
תבשיל בריא, טעים ומזין
מצרכים למתכון
8 מנות/יחידות, 157 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- העדשים וגרגירי החומוס
- עדשים ירוקות - 1/2 אריזת ניילון - סה"כ (400 גרם)
- גרגירי חומוס מבושלים - מוקפא - 2 כוסות - סה"כ (304 גרם)
- הבצל והגזר
- בצל סגול - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (250 גרם)
- גזר - 2 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (232 גרם)
- שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)לטיגון
- מלח ים אטלנטי - כפית שטוחה (7 גרם)
- פלפל לבן - 1/2 כפית שטוחה
- כמון - כף שטוחה (7 גרם)
- כורכום - 1/2 כפית שטוחה
- תיבול גרגירי החומוס
- שמן זית - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
- פפריקה - 1/2 כפית שטוחהמתוקה
- פפריקה - 1/2 כפית שטוחהחריפה
אופן הכנת המתכון
- תוספותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מעל חצי שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 בסיר עם הרבה מים מביאים לרתיחה את העדשים הירוקות. לאחר 5 דקות רתיחה שולפים אותן מהסיר לקערה בעזרת מסננת. באותו הסיר עם המים מביאים לרתיחה את גרגירי החומוס ומסננים.
- 2 במחבת גדולה ורחבה מטגנים את הבצלים (חתוכים לפרוסות דקות או חצאי פרוסות) והגזרים (חתוכים לקוביות קטנות) בשמן הזית למשך כרבע שעה עד שהם מתרככים ומשחימים.
- 3 מנמיכים את האש ומוסיפים אליהם את המלח, הפלפל הלבן, הכמון והכורכום, ומערבבים קלות. מוסיפים את העדשים ומבשלים הכל יחד כ- 10 דקות. מכבים את האש ומכסים.
- 4 במחבת נפרדת מטגנים את גרגירי החומוס המסוננים בשמן הזית עם הפפריקה המתוקה והחריפה למשך כרבע שעה, עד שהגרגירים משחימים מעט, ומוסיפים אותם לתבשיל העדשים.
- 5 מערבבים הכל יחד בעדינות ומגישים חם.
- 6 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 183 | 117 |
| חלבונים (גרם) | 10.02 | 6.38 |
| פחמימות (גרם) | 30 | 19 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 2.87 | 1.83 |
| שומנים (גרם) | 6.66 | 4.24 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 0.92 | 0.58 |
| נתרן (מ"ג) | 37.62 | 23.94 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 10.13 | 6.45 |
| מים (גרם) | 53.99 | 34.36 |
| ויטמין A (מק"ג) | 257.53 | 163.9 |
| ויטמין B (מ"ג) | 0.5 | 0.32 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.03 | 0.02 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.02 | 0.01 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.3 | 0.19 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.07 | 0.05 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.07 | 0.04 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 4.69 | 2.98 |
| ויטמין C (מ"ג) | 4.03 | 2.56 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.45 | 0.29 |
| ויטמין K (מק"ג) | 4.36 | 2.78 |
| סידן (מ"ג) | 23.89 | 15.21 |
| ברזל (מ"ג) | 2.97 | 1.89 |
| מגנזיום (מ"ג) | 11.13 | 7.08 |
| זרחן (מ"ג) | 28.34 | 18.04 |
| אבץ (מ"ג) | 0.18 | 0.12 |
| אשלגן (מ"ג) | 162.18 | 103.21 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.09 | 0.06 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.01 | 0 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.09 | 0.05 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.14 | 0.09 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.13 | 0.08 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.17 (0.23 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
15 הסלטים שיגנבו את ההצגה בליל הסדר של פסח
חלק מהעיקריות לפסח: אוסף של 15 מתכונים לקציצות לליל הסדר
עוגיות קוקוס של פסח
קובה תפוח אדמה
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
שיפודי שניצל
ממרח דלעת פיקנטי
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי