תבשיל עדשים ירוקות עם מבחר ירקות

תבשיל עדשים ירוקות צמחוני נהדר בשילוב תערובת ירקות (בצל, גזר, קישוא ופלפלים) ברוטב עגבניות עדין, 363 קלוריות למנה, 71 קלוריות ל-100 גרם

אביגייל פולק כהן אביגייל פולק כהן, בלוגרית אוכל, 09.03.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

תבשיל עדשים ירוקות טעים ובריא

5 מנות/יחידות, 510 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 להשרות את העדשים במים בין חצי שעה לשעה.
2 לחמם בסיר את השמן ולטגן במשך כ- 5 דקות את הירקות תוך כדי ערבוב.
3 להוסיף את רסק העגבניות, התבלינים והעדשים המושרות, לערבב היטב ולהוסיף את המים.
4 להביא לרתיחה ולבשל על אש בינונית עם סיר מכוסה כ- 3/4 שעה עד שהעדשים והירקות מוכנים.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. זמן ההכנה כולל את זמן השריית העדשים הירוקות.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	363	71
חלבונים (גרם)	20.62	4.04
פחמימות (גרם)	61	12
מתוכן סוכרים (גרם)	5.86	1.15
שומנים (גרם)	4.99	0.98
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.32	0.06
נתרן (מ"ג)	191.41	37.53
סיבים תזונתיים (גרם)	23.71	4.65

מים (גרם)	386.51	75.79
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	282.76	55.44
ויטמין B (מ"ג)	1.84	0.36
ויטמין B1 (מ"ג)	0.1	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	1.06	0.21
ויטמין B5 (מ"ג)	0.25	0.05
ויטמין B6 (מ"ג)	0.33	0.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	33.94	6.65
ויטמין C (מ"ג)	144.61	28.35
ויטמין E (מ"ג)	1.26	0.25
ויטמין K (מק"ג)	10.62	2.08
סידן (מ"ג)	41.31	8.1
ברזל (מ"ג)	0.9	0.18
מגנזיום (מ"ג)	28.95	5.68
זרחן (מ"ג)	53.45	10.48
אבץ (מ"ג)	0.44	0.09
אשלגן (מ"ג)	363.35	71.24
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.22	0.04
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.05	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.17	0.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.03	0.01