לחמניות טחינה ללא גלוטן

לחמניות טחינה ללא קמח וגלוטן במיוחד לצליאקים אך לא רק - קלות להכנה, מהירות מאוד וטעימות להפליא, 79 קלוריות למנה, 309 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 28.07.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

לחמניות טחינה בגרסה צליאקית

24 מנות/יחידות, 26 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הלחמניות)

1 לבחוש היטב את הביצים, להוסיף את הטחינה הגולמית בהדרגה ולהמשיך לבחוש עד שמתקבלת בלילה חלקה.
2 להוסיף את הסודה לשתיה ואת הסילאן, ולערבב היטב.
3 לסדר את המנז`טים בתוך תבנית השקעים, למזוג את הבלילה למנז`טים
עד 3/4 מגובהם ולאפות בחום של 180 מעלות למשך כ- 15 דקות או עד שהלחמניות משחימות.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: 2 תבניות שקעים של 12, 24 מנז`טים נייר.

לניסיון ראשון ניתן להכין חצי מהכמות.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	79	309
חלבונים (גרם)	3.94	15.35
פחמימות (גרם)	2	6
מתוכן סוכרים (גרם)	0.06	0.25
שומנים (גרם)	6.27	24.42
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.28	4.99
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.03
כולסטרול (מ"ג)	63.24	246.39
נתרן (מ"ג)	35.67	138.95
סיבים תזונתיים (גרם)	0.01	0.05

מים (גרם)	12.95	50.44
ויטמין A (מק"ג)	27.2	105.97
ויטמין B (מ"ג)	0.4	1.54
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.08	0.3
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.05
ויטמין B5 (מ"ג)	0.26	1.02
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	7.99	31.13
ויטמין B12 (מק"ג)	0.15	0.59
ויטמין D (מק"ג)	0.35	1.36
ויטמין E (מ"ג)	0.18	0.7
ויטמין K (מק"ג)	0.05	0.2
סידן (מ"ג)	18.52	72.16
ברזל (מ"ג)	0.3	1.16
מגנזיום (מ"ג)	2.04	7.95
זרחן (מ"ג)	33.66	131.14
אבץ (מ"ג)	0.22	0.85
אשלגן (מ"ג)	24.51	95.51
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.32	1.27
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.26	1.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.62	2.42
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.58	2.26