סלט כוסמת עם סלק

סלט כוסמת וסלק בתוספת גזר ובתיבול שמן זית ומיץ לימון שאפשר להגיש חם או קר, 258 קלוריות למנה, 95 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 01.08.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

שילוב מושלם בין כוסמת, סלק וגזר

5 מנות/יחידות, 272 גרם למנה\יחידה (5-6 מנות (תלוי בגודל המנה))

1 לטגן את הבצל בשמן עד להזהבה קלה.
2 להוסיף לבצל המטוגן את הכוסמת והמים, לתבל לפי הטעם (מלח, פלפל שחור וכורכום), להביא לידי רתיחה, להנמיך את האש, להמשיך לבשל כ- 20 דקות או עד שמתרכך ולקרר.
3 לחתוך את הסלקים והגזרים (המבושלים) לרצועות דקות.
4 להוסיף אל תערובת הכוסמת את הסלק והגזר, השום (ניתן לטגן אותו עם הבצל לחילופין), שמן הזית, מיץ הלימון, המלח והפלפל השחור, לערבב היטב ולהניח בצד כרבע שעה לספיגת הטעמים.
5 מתקבל סלט כוסמת וסלק מושלם!
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	258	95
חלבונים (גרם)	7.03	2.59
פחמימות (גרם)	41	15
מתוכן סוכרים (גרם)	6.74	2.48
שומנים (גרם)	8.99	3.31
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.19	0.44
נתרן (מ"ג)	418.38	154.04
סיבים תזונתיים (גרם)	6.88	2.53

מים (גרם)	210.76	77.6
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	396.32	145.92
ויטמין B (מ"ג)	4.71	1.73
ויטמין B1 (מ"ג)	0.1	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.22	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	3.35	1.23
ויטמין B5 (מ"ג)	0.72	0.27
ויטמין B6 (מ"ג)	0.26	0.1
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	61.65	22.7
ויטמין C (מ"ג)	7.23	2.66
ויטמין E (מ"ג)	0.52	0.19
ויטמין K (מק"ג)	6.99	2.57
סידן (מ"ג)	44.04	16.21
ברזל (מ"ג)	1.69	0.62
מגנזיום (מ"ג)	113.61	41.83
זרחן (מ"ג)	185.33	68.24
אבץ (מ"ג)	1.33	0.49
אשלגן (מ"ג)	505.19	186.01
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.52	0.19
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.04	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.48	0.18
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.45	0.17
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.43	0.16