עוף שלם בתנור על מצע אורז עם בצל וכוסברה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• הכנת האורז:
• 1 להכין את האורז ע"פ ההוראות על גבי האריזה. אני מכינה אורז במיקרוגל בכלי מתאים: לערבב 2 כוסות אורז עם 4 כוסות מים רותחים, כף אבקת מרק עוף וכף שמן, לחמם במיקרוגל במשך כ- 20 דקות והאורז מוכן. ניתן להכין גם בבישול רגיל כמובן.
• 2 לטגן את הבצל הקצוץ בשמן עד להשחמה, להוסיף את השום הכתוש והתבלינים, ולערבב.
• 3 להוסיף את הכוסברה הקצוצה, לבשל כדקתיים ולקרר.
• 4 להוסיף לאורז המבושל ולשטח בתבנית חד פעמית גדולה.
• הכנת העוף והחיבור לאורז:
• 1 לנקות את העוף השלם היטב ולפתוח בצד של הבטן לשניים (כך העוף נצלה בצורה טובה יותר).
• 2 בקערה גדולה לערבב את כל המצרכים (חוץ מהמים) ולמרוח על העוף.
• 3 להניח על גבי האורז כאשר העוף פתוח והעור כלפי מעלה.
• 4 להוסיף 2 כוסות מים רותחים ולמזוג על גבי כל שטח התבנית.
• 5 לעטוף את התבנית בנייר כסף ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך כשעה וחצי + חצי שעה נוספת ללא נייר הכסף.
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית חד פעמית גדולה.

הערך התזונתי לא כולל את המצרכים הנוספים להכנת האורז. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

כנסו: ספר המתכונים של אניטה חיים