עוף ממולא באורז ובשר

עוף ממולא חגיגי עם אורז, בשר בקר טחון, פטרוזיליה וצנוברים ובתיבול רוטב סויה, דבש וצ`ילי מתוק, 748 קלוריות למנה, 157 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 26.09.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

עוף שלם ממולא בשר בקר טחון ואורז

8 מנות/יחידות, 478 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לנקות ולשטוף את העוף לפני הבישול.
2 לערבב את מצרכי המילוי ולתבל עוד לפי הטעם (לא לשכוח לבשל את האורז חצי בישול לפני כן - מידת האורז במתכון הינה לאחר בישול).
3 למלא את העוף בתערובת המילוי, לסגור את פתחי העוף עם קיסמים ולהיעזר עם חוט קשירה מיוחד לבישול.
4 לערבב את מצרכי הציפוי. למרוח את העוף בציפוי ולהניח על נייר אפייה בתוך תבנית.
5 להוסיף פלחי תפוחי אדמה מסביב לעוף, לכסות בנייר אלומיניום ולהכניס לתנור בחום של 190 מעלות למשך כשעה וחצי או עד שהעוף שחום ומוכן.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ציוד נדרש: חוט קשירה וקיסמים.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	748	157
חלבונים (גרם)	52.93	11.09
פחמימות (גרם)	60	13
מתוכן סוכרים (גרם)	5.95	1.25
שומנים (גרם)	34.72	7.27
מתוכם שומן רווי (גרם)	9.33	1.95
כולסטרול (מ"ג)	175.94	36.85
נתרן (מ"ג)	1,133	237.18
סיבים תזונתיים (גרם)	4.03	0.84

מים (גרם)	164.94	34.54
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	17.79	3.73
ויטמין B (מ"ג)	6.42	1.35
ויטמין B1 (מ"ג)	0.2	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.11	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	4.21	0.88
ויטמין B5 (מ"ג)	1.19	0.25
ויטמין B6 (מ"ג)	0.69	0.14
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	22.81	4.78
ויטמין B12 (מק"ג)	0.78	0.16
ויטמין C (מ"ג)	25.97	5.44
ויטמין E (מ"ג)	0.32	0.07
ויטמין K (מק"ג)	32.09	6.72
סידן (מ"ג)	22.51	4.71
ברזל (מ"ג)	1.86	0.39
מגנזיום (מ"ג)	53.25	11.15
זרחן (מ"ג)	158.39	33.17
אבץ (מ"ג)	2.73	0.57
אשלגן (מ"ג)	816.13	170.92
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.12	0.03
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.1	0.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.02	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0