סופגניות ריבה ביתיות

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 בקערה מערבבים את הקמח, השמרים היבשים והסוכר.
• 2 יוצרים גומה באמצע ומוסיפים את יתר המצרכים.
• 3 לשים את הבצק כ- 10 דקות (אני לשה ביד, אפשר כמובן במיקסר) עד לקבלת בצק נעים ומעט דביק.
• 4 מכסים את הבצק ומניחים לו לתפוח כחצי שעה.
• 5 יוצרים עיגולים שווים, מניחים בתבנית על נייר אפייה (לגזור את נייר האפייה לריבועים קטנים ולהניח כל עיגול בצק על ריבוע אחד כזה) ומתפיחים במשך שעה נוספת.
• 6 מחממים את השמן (שמן לא עמוק, כסנטימטר וחצי גובה של שמן חם ולא רותח (כ- 160 מעלות) - ראו מידע נוסף בנוגע לכמות השמן), ומטגנים את הסופגניות משני הצדדים על להבה בינונית.
• 7 מזריקים לסופגניות ריבת תות ומפדרים באבקת סוכר לפי הטעם.
• 8 חג חנוכה שמח

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בסופגניות לאחר הטיגון. ככל הנראה יש להשתמש בכמות שמן גדולה יותר (תלוי בסיר בו עושים שימוש).

כנסו: ספר המתכונים של הילה רשתי