עוגיות מעמול ביתיות

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• הכנת הבצק הפריך:
• 1 לנפות היטב את הקמח אל קערת המיקסר, להוסיף את אבקת האפייה והסוכר, ולערבל מעט על מהירות נמוכה לערבוב המרכיבים.
• 2 להוסיף את החמאה הרכה, השמן ומי הורדים, ולהמשיך לערבל.
• 3 להוסיף תוך כדי את המים בהדרגה ולפי הצורך עד שמתגבש בצק.
• 4 להניח את הבצק בצד מכוסה (15-20 דקות) בזמן שמכינים את המלית.
• הכנת המלית:
• 1 לברור מעט את חבילת התמרים בואקום, לחמם מעט במיקרוגל (20-30 שניות) ולהניח בקערה.
• 2 להוסיף את ממרח התמרים, האגוזים הקצוצים והקינמון, ולערבב היטב.
• 3 להכין ממלית התמרים כדורים קטנים שיהיה קל יותר למלא את המעמולים.
• הכנת העוגיות:
• 1 לקחת חתיכה קטנה מהבצק, לשטח על כף היד, להניח במרכז כדור ממלית התמרים ולסגור למעמול. בינתיים ניתן לחמם מראש את התנור ל- 180 מעלות.
• 2 לצבוט את הבצק מסביב ומעל למעמול באמצעות צובטן משונן.
• 3 להניח את עוגיות המעמול בתבנית אפייה עם נייר אפייה, ולאפות בתנור שחומם מראש למשך כ- 12-14 דקות. לצנן מעט ולפדר באבקת סוכר.
• 4 מתקבלות עוגיות מעמול פשוט מושלמות!
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: צובטן משונן.

הערך התזונתי לא כולל את מי הורדים.

בואו לבקר בספר המתכונים שלי