דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
שילוב מעניין בין אספרגוס לכרישה

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 333 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • בערך שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 לקצוץ דק את הכרישה ולטגן בשמן הזית למשך כ- 10-15 דקות עד להזהבה קלה תוך כדי ערבוב מדי פעם.
  • 2 לקטום את החלק הסיבי מבסיס האספרגוס (כ- 4 ס"מ), ולחתוך כל גבעול לכמה חתיכות באורך של כ- 3-4 ס"מ. את הקצה הפורח לשמור בצד.
  • 3 להוסיף את האספרגוס למחבת עם הכרישה ולבשל כ- 5-10 דקות נוספות תוך כדי ערבוב מפעם לפעם.
  • 4 להוסיף את הציר ולתבל במלח, פלפל שחור ומוסקט לפי הטעם.
  • 5 לבשל את המרק למשך כ- 20 דקות על אש בינונית.
  • 6 לטחון את המרק בבלנדר מוט או במעבד מזון ולהמשיך לבשל כ- 10 דקות נוספות עד לצמצום המרק.
  • 7 להוסיף כמה דקות לפני ההגשה את תפרוחות האספרגוס ששמרנו בצד.
  • 8 בתיאבון חיוך

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

- פרסומת -

הצטרפו אל הבלוג של אוהד

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)14042
חלבונים (גרם)7.53 2.26
פחמימות (גרם)144
מתוכן סוכרים (גרם)5.01 1.51
שומנים (גרם)6.99 2.1
מתוכם שומן רווי (גרם)1.33 0.4
כולסטרול (מ"ג)5 1.5
נתרן (מ"ג)550.14165.37
סיבים תזונתיים (גרם)2.91 0.87
מים (גרם)301.2290.55
ליקופן (מ"ג)0.040.01
ויטמין A (מק"ג)78.6823.65
ויטמין B (מ"ג)5.431.63
ויטמין B1 (מ"ג)0.270.08
ויטמין B2 (מ"ג)0.320.1
ויטמין B3 (מ"ג)4.081.23
ויטמין B5 (מ"ג)0.310.09
ויטמין B6 (מ"ג)0.240.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)205.1561.67
ויטמין C (מ"ג)11.513.46
ויטמין E (מ"ג)2.120.64
ויטמין K (מק"ג)73.0321.95
סידן (מ"ג)44.8713.49
ברזל (מ"ג)1.90.57
מגנזיום (מ"ג)29.438.85
זרחן (מ"ג)119.4335.9
אבץ (מ"ג)1.020.31
אשלגן (מ"ג)489.21147.06
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.530.16
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.070.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.450.14
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.980.29
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.810.24

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
9.3% 22.4% 24.2% 44.1%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.