קיש ברוקולי ועגבניות עם גבינה בולגרית

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לערבל במיקסר את החמאה ביחד עם הקמח והמלח עד לקבלת תערובת פירורית. להוסיף את הביצה והמים, ולהמשיך לעבד עד שנוצר בצק.
• 2 לרדד את הבצק לעיגול גדול במעט מגודל התבנית (ראו ציוד נדרש).
• 3 להניח את הבצק בתבנית ולהדק היטב לבסיס ולשוליים (ליישר את הקצוות).
• 4 בעזרת מזלג לחורר מעט את הבצק ולהקפיא עד שהמלית מוכנה.
• 5 לערבב את כל מצרכי רוטב הרויאל עד שמתקבלת תערובת אחידה.
• 6 בינתיים לטגן מעט את הבצל בשמן עד להזהבה קלה.
• 7 לחמם את התנור מראש לחום של 170 מעלות צלזיוס.
• 8 להוציא את הבצק מההקפאה, להניח בבסיס את הבצל המטוגן, מעל את הברוקולי המוקפא, עגבניות השרי והגבינה הבולגרית.
• 9 למזוג מעל את רוטב הרויאל באיטיות עד לקצה התבנית. במידה ונשאר לכם מעט מהבצק הפריך ניתן להכין ממנו קישוט מעל כפי שאני הכנתי (אני הנחתי את עלי הבצק לאחר אפייה חלקית של הקיש כדי שהם לא ישקעו אל תוך הקיש).
• 10 לאפות את הקיש במשך כ- 45 דקות עד שמשחים קלות.
• 11 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית עגולה בינונית חד פעמית או תבנית לפאי בקוטר 24 ס"מ.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

כנסו: ספר המתכונים של יפה ימין