פשטידת ברוקולי חלבית עם גבינות

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לפרק את הברוקולי לפרחים ולבשל בסיר למשך כ- 5 דקות עם המים הרותחים והמלח, לסנן ולשטוף במים קרים (הברוקולי מגיע במארז והכמות משתנה מפעם לפעם - לפי הצורך).
• 2 לקצוץ את הבצל, לכתוש את השום ולטגן אותם במחבת עם שמן הזית עד להתרככות.
• 3 בקערה להקציף ידנית את הביצים ולהוסיף את המלח, הפלפל השחור הגרוס, הקוטג`, הגבינה הלבנה, הקמח התופח ופירורי הלחם המוזהבים.
• 4 לערבב היטב את התערובת ולהוסיף את הבצל והשום המטוגנים.
• 5 לרסס תבנית אפייה לתנור בספריי שמן, לשפוך לתוכה את העיסה ומעל להניח את פרחי הברוקולי (ללחוץ מעט על פרחי הברוקולי עם היד כדי שישקע - רק מעט). אם משתמשים בברוקולי מוקפא - אין צורך להרתיח ואפשר לשים קפוא.
• 6 לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180-200 מעלות למשך כ- 45 דקות (עד להשחמה). הרי לכם פשטידת ברוקולי חלבית מצוינת לארוחת הערב!
• 7 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

כנסו: ספר המתכונים של שגית מלכי