דג חריף

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 יוצקים רבע כוס שמן למחבת טפלון.
• 2 פורסים גזר לטבעות, חוצים 4 שיני שום, ומטגנים קלות.
• 3 חותכים את הגמבות לרצועות, את הפלפל החריף חוצים ל- 2 (מי שאוהב את הדג מאד חריף משאיר את הגרעינים ומי שלא - מוציא אותם), מוסיפים למחבת וממשיכים בטיגון.
• 4 מוסיפים את הכוסברה הקצוצה, 2 כפות פפריקה מתוקה + 1/2 כף מלח ומערבבים.
• 5 חותכים את הדג ל- 7 נתחים, וממליחים אותם עם כף מלח.
• 6 מוסיפים את הדג על הירקות, יוצקים כוס מים ומפזרים 1/2 כף פפריקה מעל הדגים.
• 7 מכסים את המחבת ומבשלים כ- 20 דקות.
• 8 מרימים את מכסה המחבת, ועם כף שופכים מהרוטב על פני הדגים, מכסים ומבשלים 20 דקות נוספות.
• 9 בתיאבון

כנסו: ספר המתכונים של עמליה פפו