לוזינה תפוזים

ממתק לוזינה מתפוזים (במקום חבושים) המתבסס על הממתק העיראקי המפורסם, 190 קלוריות למנה, 196 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 04.06.2017

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

תפוזים במקום חבושים

30 מנות/יחידות, 97 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל החיתוכיות)

1 חותכים את התפוזים עם הקליפה לרבעים ומרחיקים גרעינים.
2 טוחנים את התפוזים, מעבירים אל סיר ומוסיפים את הסוכר וסוכר הוניל.
3 מבשלים על להבה נמוכה (בוחשים מדי פעם כדי שהתערובת לא תיחרך).
4 מוסיפים את האגוזים, הצימוקים, ההל והקינמון, וממשיכים לבשל כשעה עד לקבלת עיסה יבשה ללא נוזלים. העיסה יוצאת מעט דביקה.
5 מקררים, מפזרים 1/2 כוס קוקוס על תבנית חד פעמית מלבנית, מוזגים לתוכה את העיסה ומשטחים. מייבשים ומפזרים את שאר הקוקוס מעל.
6 מהדקים בעדינות ושומרים לילה במקרר להתייצבות.
7 למחרת חותכים לריבועים או מעוינים ושומרים במקרר.
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית חד פעמית מלבנית.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	190	196
חלבונים (גרם)	1.25	1.29
פחמימות (גרם)	40	41
מתוכן סוכרים (גרם)	36.55	37.68
שומנים (גרם)	3.65	3.77
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.67	1.72
נתרן (מ"ג)	1.32	1.36
סיבים תזונתיים (גרם)	1.93	1.99

מים (גרם)	51.34	52.92
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	6.47	6.67
ויטמין B (מ"ג)	0.49	0.5
ויטמין B1 (מ"ג)	0.05	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0.19	0.2
ויטמין B5 (מ"ג)	0.15	0.15
ויטמין B6 (מ"ג)	0.04	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	17.7	18.25
ויטמין C (מ"ג)	31.36	32.32
ויטמין E (מ"ג)	0.11	0.11
ויטמין K (מק"ג)	0.08	0.08
סידן (מ"ג)	25.28	26.06
ברזל (מ"ג)	0.1	0.11
מגנזיום (מ"ג)	6.69	6.89
זרחן (מ"ג)	10.71	11.04
אבץ (מ"ג)	0.05	0.05
אשלגן (מ"ג)	123.08	126.88
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.02	0.02
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.01	0.01
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0.01