עוגת שזיפים בחושה עם יוגורט

עוגת שזיפים ודובדבנים בחושה וטעימה להפליא עם יוגורט, קינמון ואבקת שקדים, 357 קלוריות למנה, 222 קלוריות ל-100 גרם

יהודית כהן מורחיים יהודית כהן מורחיים, בלוגרית אפייה ובישול, 17.08.2017

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

אין על עוגת שזיפים טעימה

מצרכים למתכון

12 מנות/יחידות, 161 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

השזיפים והדובדבנים
שזיף - 5 יחידות בינוניות - סה"כ (675 גרם)
שטופים וחצויים
דובדבנים מתוקים - 10 גדלים ממוצעים - סה"כ (80 גרם)
מגולענים וחצויים
סוכר - 2 כפות שטוחות - סה"כ (30 גרם)
תערובת החמאה
חמאה - אריזת נייר (200 גרם)
רכה
סוכר חום - 1/2 כוס - סה"כ (98 גרם)
כהה
סוכר - 1/2 כוס - סה"כ (90 גרם)
סוכר וניל - שקית (10 גרם)
ביצה - 3 Large
תערובת היבשים
קמח תופח - 1½ כוסות - סה"כ (233 גרם)
שקדים טבעיים טחונים - 1/2 כוס-טחון - סה"כ (55 גרם)
אבקת שקדים
מלח - קורט
קינמון - 1/2 כפית שטוחה
לא חובה
היוגורט
יוגורט 3% שומן - 250 גרם

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
בערך שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 מניחים את השזיפים והדובדבנים בקערה (אם לא מצאתם דובדבנים בשווקים אז ניתן להשתמש רק בשזיפים), מפזרים מעליהם את הסוכר, מערבבים היטב ומניחים בצד.
2 אל קערת המיקסר עם וו גיטרה מוסיפים את החמאה, הסוכר (החום והלבן) וסוכר הוניל. מתחילים לערבל עד לקבלת קרם חלק. מוסיפים את הביצים (אחת אחת) עד שהן נטמעות בקרם.
3 מערבבים היטב בקערה את הקמח התופח, אבקת השקדים, הקינמון והמלח. מוסיפים את תערובת הקמח אל תערובת החמאה במיקסר לסירוגין עם היוגורט עד שתתקבל תערובת חלקה ומוצקה יחסית.
4 מניחים מחצית מהתערובת על תבנית עגולה מס` 24 משומנת, משטחים עם מרית, מפזרים מעל את הדובדבנים, מוסיפים את מחצית התערובת הנוספת מעל ומשטחים שוב. מעל להניח את השזיפים כשהצד הקעור כלפי מעלה.
5 אופים את עוגת השזיפים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות צלזיוס למשך כ- 40 דקות (בודקים עם קיסם - אמור לצאת ללא פירורים רטובים). מוציאים את העוגה מהתנור לקירור.
6 מתקבלת עוגת שזיפים בחושה מושלמת לכל סופ"ש!
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן לקשט באבקת סוכר.

ציוד נדרש: תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות יהודית כהן מורחיים

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	357	222
חלבונים (גרם)	6.59	4.1
פחמימות (גרם)	42	26
מתוכן סוכרים (גרם)	24.33	15.15
שומנים (גרם)	18.61	11.59
מתוכם שומן רווי (גרם)	9.3	5.79
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0
כולסטרול (מ"ג)	106.12	66.08
נתרן (מ"ג)	232.2	144.6
סיבים תזונתיים (גרם)	1.59	0.99

מים (גרם)	67.63	42.12
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	36.98	23.03
ויטמין B (מ"ג)	0.81	0.51
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.1	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	0.27	0.17
ויטמין B5 (מ"ג)	0.36	0.22
ויטמין B6 (מ"ג)	0.05	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	11.16	6.95
ויטמין B12 (מק"ג)	0.15	0.09
ויטמין C (מ"ג)	5.82	3.62
ויטמין D (מק"ג)	0.35	0.22
ויטמין E (מ"ג)	0.33	0.21
ויטמין K (מק"ג)	3.83	2.39
סידן (מ"ג)	48.98	30.5
ברזל (מ"ג)	0.49	0.3
מגנזיום (מ"ג)	7.52	4.68
זרחן (מ"ג)	44.47	27.69
אבץ (מ"ג)	0.29	0.18
אשלגן (מ"ג)	138.13	86.02
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.35	0.22
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.29	0.18
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.7	0.44
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.66	0.41