פיצה לטבעוניים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 בקערה מערבבים את מחמצת השאור עם כוס קמח כוסמין וכוס המים.
• 2 משאירים לנוח לכ- 4 שעות (במקום שאור ניתן להשתמש ב- 2 כפות שמרים יבשים וכך זמן ההתפחה יהיה כ- 10 דקות).
• 3 מוסיפים את שמן הזית והמלח, מוסיפים עוד כוס קמח כוסמין (עד לקבלת בצק נוח לעבודה) ומשאירים להתפחה לשעתיים נוספות.
• 4 מכינים את הגבינה בקנקן בלנדר: מערבלים יחד את כל המצרכים.
• 5 מבשלים את עגבניות השרי ביחד עם התבלינים למשך כ- 10 דקות וטוחנים (ניתן לעשות שימוש גם ברוטב עגבניות מוכן).
• 6 מרדדים את הבצק על נייר אפייה מקומח.
• 7 מורחים את רוטב העגבניות על הבצק, מוסיפים את גבינת הקשיו מעל ומפזרים את התוספות הרצויות מעליה.
• 8 אופים את הפיצה הטבעונית בתנור שחומם מראש לחום של 190-200 מעלות למשך כ- 25 דקות או עד שהפיצה מוכנה.
• 9 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את מחמצת השאור ושמרי הבירה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

המתכון באדיבות דורה לוי