כרובית עם חומוס בתנור

אין כמו שילוב של ירק וקטניות - כרובית וחומוס בתנור בתיבול עדין שילכו מצוין עם המנה העיקרית, 157 קלוריות למנה, 70 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 15.11.2017

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

שילוב נהדר בין כרובית לגרגירי חומוס

6 מנות/יחידות, 225 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מפרקים את הכרובית לפרחים לפי הגודל הרצוי, מבשלים במי מלח עד לריכוך (לפי יחס של ליטר מים על כפית מלח שטוחה, למשך כ- 10 דקות - לדאוג שהכרובית לא תתרכך יותר מדי).
2 מסננים את פרחי הכרובית ומקררים.
3 מערבבים את שמן הזית עם התבלינים.
4 מניחים את הכרובית וגרגירי החומוס בקערה ומפזרים את תערובת התבלינים.
5 מערבבים בעדינות ומניחים בצד כרבע שעה לספיגת הטעמים.
6 מכניסים לתנור חם ואופים במשך כ- 10 דקות.
7 מעבירים את פרחי הכרובית והחומוס האפויים לכלי הגשה ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם בישול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	157	70
חלבונים (גרם)	5.25	2.33
פחמימות (גרם)	13	6
מתוכן סוכרים (גרם)	3.93	1.75
שומנים (גרם)	10.51	4.67
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.54	0.68
נתרן (מ"ג)	408.52	181.3
סיבים תזונתיים (גרם)	4.94	2.19

מים (גרם)	175.42	77.85
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	15.55	6.9
ויטמין B (מ"ג)	2.4	1.07
ויטמין B1 (מ"ג)	0.08	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.1	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	0.83	0.37
ויטמין B5 (מ"ג)	0.96	0.43
ויטמין B6 (מ"ג)	0.34	0.15
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	85.28	37.85
ויטמין C (מ"ג)	85.27	37.84
ויטמין E (מ"ג)	0.25	0.11
ויטמין K (מק"ג)	53.6	23.79
סידן (מ"ג)	33.8	15
ברזל (מ"ג)	0.82	0.37
מגנזיום (מ"ג)	18.61	8.26
זרחן (מ"ג)	62.25	27.63
אבץ (מ"ג)	0.35	0.16
אשלגן (מ"ג)	283.67	125.89
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.43	0.19
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.32	0.14
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.12	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.08	0.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.07	0.03