עוגת תפוחים עשירה

עוגה טעימה במיוחד במילוי תפוחים, 347 קלוריות למנה, 151 קלוריות ל-100 גרם

רות טרכטמן רות טרכטמן, בלוגרית אוכל, 22.05.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוגה עם מלית תפוחים

12 מנות/יחידות, 230 גרם למנה\יחידה

1 שמים במעבד מזון את כל מצרכי הבצק ומעבדים לבצק רך שאינו נדבק. עוטפים ושומרים במקרר.
2 מוציאים את הליבה מתפוחי העץ ומגררים במגרדת עבה. רצוי והכי נוח במעבד מזון עם דיסקית גרוד. אפשר לקלוף את התפוחים לפני הגירור, לא חייבים. סוחטים את התפוחים המגוררים ומוציאים את הנוזלים, מוסיפים את שאר מצרכי המלית ובוחשים היטב.
3 מוציאים את הבצק מהמקרר וחוצים אותו לשני חלקים שווים. מסמנים על 2 ניירות אפייה את גודל התבנית (תבנית בגודל 27 ס"מ על 33 ס"מ) ועל הצד שלא מצוייר מרדדים כל חלק לעלה דק בגודל המתאים. עלה אחד מניחים עם נייר האפייה בתבנית.
4 מוזגים את המלית מעל העלה בתבנית ומיישרים. מניחים את עלה הבצק השני כשהנייר כלפי מעלה, מקלפים את הנייר ואופים בתנור בחום בינוני של 175 מעלות למשך כשעה עד שעה וחצי.
5 כשהבצק שחום ויפה מוציאים מהתנור, מתאפקים וממתינים שיתקרר. שומרים במקרר ואוכלים את העוגה קרה.
6 בתיאבון

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן להוסיף כפית או שתי כפיות קינמון למילוי התפוחים למי שאוהב. להכנת עוגת פרווה - ניתן להחליף את החלב בחלב סויה ואת החמאה במרגרינה.

ציוד נדרש: תבנית בגודל 27 ס"מ על 33 ס"מ.

בין שתי שכבות של בצק, מלית תפוחים עשירה ומתקתקה - תאווה לחיך.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	347	151
חלבונים (גרם)	4.47	1.94
פחמימות (גרם)	59	26
מתוכן סוכרים (גרם)	27.27	11.85
שומנים (גרם)	11.56	5.03
מתוכם שומן רווי (גרם)	6.79	2.95
כולסטרול (מ"ג)	51.59	22.42
נתרן (מ"ג)	218.12	94.8
סיבים תזונתיים (גרם)	3.71	1.61

מים (גרם)	139.95	60.82
ויטמין A (מק"ג)	98.08	42.63
ויטמין B (מ"ג)	0.53	0.23
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0.15	0.07
ויטמין B5 (מ"ג)	0.19	0.08
ויטמין B6 (מ"ג)	0.07	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	7.88	3.42
ויטמין B12 (מק"ג)	0.09	0.04
ויטמין C (מ"ג)	7.86	3.42
ויטמין D (מק"ג)	0.05	0.02
ויטמין E (מ"ג)	0.62	0.27
ויטמין K (מק"ג)	4.28	1.86
סידן (מ"ג)	29.57	12.85
ברזל (מ"ג)	0.29	0.13
מגנזיום (מ"ג)	8.74	3.8
זרחן (מ"ג)	30.88	13.42
אבץ (מ"ג)	0.14	0.06
אשלגן (מ"ג)	177.84	77.29
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.54	0.23
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.06	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.47	0.21
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.85	1.24
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.7	1.17