דג דניס שלם מטוגן במחבת

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לנקות את הדג היטב (או לקנות נקי מראש ולשטוף שנית בבית לפני ההכנה).
• 2 להשרות את הדג 10 דקות במים וחצי לימון, ולאחר מכן לשטוף שוב ולייבש בנייר מגבת.
• 3 לפזר מעל הדג מלח ופלפל שחור גרוס מכל הצדדים באופן אחיד, ולעשות חתך בכל צד של 2 פסים בעזרת סכין.
• 4 לחמם את החמאה במחבת גדולה, להוסיף את הפלפל הירוק החריף ולטגן מספר דקות עד שהפלפל מקבל קצת צבע.
• 5 להוסיף למחבת את הדגים ולטגן מכל צד 5-7 דקות, חצי מהזמן על אש בינונית וחצי מהזמן על אש גבוהה, בכדי לקבל את הקריספיות בסוף הטיגון.
• 6 לאחר הטיגון בזמן ההגשה לפזר מעל אורגנו טרי.
• 7 בתיאבון

הערך התזונתי מתייחס לדגי פרידה (ממשפחת הדניס). הערך התזונתי לא כולל את האורגנו הטרי והלימון להשרית הדגים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

המתכון באדיבות אולה אדר