פסטה מסולסלת עם ירקות

פסטה פוזילי עם ירקות ותבלינים, 476 קלוריות למנה, 59 קלוריות ל-100 גרם

ברזלי אוצרה ברזלי אוצרה, מנחה לאיכות חיים וחשיבה חיובית, 30.05.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

תבשיל עם פסטה וירקות

5 מנות/יחידות, 809 גרם למנה\יחידה

1 להרתיח סיר עם מים. להוסיף את הפוזילי, מעט מלח ולבשל כעשר דקות עד לריכוך.
2 להעביר למסננת ולשטוף במים קרים.
3 לטגן קלות בשמן במחבת את הבצל הקצוץ (בצל סגול), העגבניות, הפלפל האדום, הפלפל הצהוב, הקישואים והסלרי.
4 להוסיף את החציל ולערבב קלות.
5 להוסיף את הכרוב קצוץ לפרוסות דקות (4 עלי כרוב), לבשל כמספר דקות נוספות.
6 להוסיף קורט מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, רוטב סויה וקטשופ.
7 לאחר מספר דקות להוסיף את הפוזילי ולערבב קלות.
8 לפזר אורגנו מעל התבשיל.
9 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

הרבה ירקות בצבעים שונים שכמעט ולא מאבדים מערכם התזונתי בשל הבישול הקצר. הייתי ממירה את הפסטה לפסטה מקמח מלא.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	476	59
חלבונים (גרם)	16.26	2.01
פחמימות (גרם)	90	11
מתוכן סוכרים (גרם)	7.78	0.96
שומנים (גרם)	6.14	0.76
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.71	0.09
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.02	0
נתרן (מ"ג)	749.45	92.66
סיבים תזונתיים (גרם)	8.43	1.04

מים (גרם)	667.57	82.54
ליקופן (מ"ג)	1.77	0.22
ויטמין A (מק"ג)	116.49	14.4
ויטמין B (מ"ג)	3.06	0.38
ויטמין B1 (מ"ג)	0.13	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.17	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	1.69	0.21
ויטמין B5 (מ"ג)	0.55	0.07
ויטמין B6 (מ"ג)	0.44	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	82.44	10.19
ויטמין C (מ"ג)	125.87	15.56
ויטמין E (מ"ג)	2.13	0.26
ויטמין K (מק"ג)	49.06	6.07
סידן (מ"ג)	66.69	8.25
ברזל (מ"ג)	1.22	0.15
מגנזיום (מ"ג)	41.85	5.17
זרחן (מ"ג)	80.87	10
אבץ (מ"ג)	0.64	0.08
אשלגן (מ"ג)	649.34	80.28
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.36	0.17
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.42	0.05
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.94	0.12
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.59	0.32
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.53	0.31