פשטידת בצל ופטריות

פשטידה בצל נהדרת עם פטריות וגבינה, 249 קלוריות למנה, 84 קלוריות ל-100 גרם

פזית סבג פזית סבג, בשלנית, 02.06.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.7

3 הצבעות

גם גבינה צהובה מסתתרת במתכון

מצרכים למתכון

12 מנות/יחידות, 297 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הפשטידה
בצלים - 8 יחידות גדולות - סה"כ (2.58 ק"ג)
פרוסים
שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
לטיגון
פטריות שמפיניון חתוכות - קופסת שימורים (230 גרם)
אפשר גם טריות
שמנת לבישול 15% שומן - קופסת קרטון (250 מ"ל)
ביצים - 4 יחידותM
קמח לבן - 4 כפות גדושות - סה"כ (100 גרם)
אבקת אפייה - כפית (5 גרם)
גבינה צהובה מגורדת - 1/2 שקית - סה"כ (100 גרם)
מלח - 3/4 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
לשימון התבנית
תרסיס שמן קנולה - 10 מנות - סה"כ (4 מ"ל)

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 לטגן את הבצלים הפרוסים בשמן עד להזהבה.
2 להוסיף את הפטריות, לערבב, לטגן עוד כ- 5 דקות ולהסיר מהאש.
3 להוסיף את שאר המרכיבים ולערבב עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושי קמח.
4 לשמן תבנית פאי ולצקת את התערובת לתוכה.
5 לאפות בחום של 200 מעלות למשך כחצי שעה או עד להזהבה מלאה של הפשטידה.
6 בתיאבון

מכיל צבעי מאכל טבעיים בלבד (1)

מכיל חומרים משמרים (1)

טיפ למתכון

אפשר לוותר על הפטריות ולהכין רק עם הבצל.

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

להשגת מתכון בריא יותר ניתן להמיר את הקמח הלבן לקמח מחיטה מלאה, את הפטריות המשומרות לכמות זהה של פטריות טריות, את השמנת לבישול 15% שומן לשמנת לבישול 10% שומן.

ציוד נדרש: תבנית פאי לפשטידה.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל דף הפייסבוק של פזית

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	249	84
חלבונים (גרם)	9.66	3.25
פחמימות (גרם)	30	10
מתוכן סוכרים (גרם)	10.3	3.47
שומנים (גרם)	11.17	3.76
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.33	1.12
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0
כולסטרול (מ"ג)	93.41	31.45
נתרן (מ"ג)	391.1	131.68
סיבים תזונתיים (גרם)	3.03	1.02

מים (גרם)	203.28	68.44
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	27.08	9.12
ויטמין B (מ"ג)	1.48	0.5
ויטמין B1 (מ"ג)	0.1	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.14	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	0.37	0.12
ויטמין B5 (מ"ג)	0.52	0.18
ויטמין B6 (מ"ג)	0.3	0.1
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	41.3	13.9
ויטמין B12 (מק"ג)	0.25	0.08
ויטמין C (מ"ג)	11.18	3.76
ויטמין D (מק"ג)	0.17	0.06
ויטמין E (מ"ג)	0.23	0.08
ויטמין K (מק"ג)	1.27	0.43
סידן (מ"ג)	171.97	57.9
ברזל (מ"ג)	0.95	0.32
מגנזיום (מ"ג)	29.35	9.88
זרחן (מ"ג)	153.54	51.7
אבץ (מ"ג)	0.67	0.22
אשלגן (מ"ג)	383.37	129.08
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.42	0.14
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.37	0.13
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.8	0.27
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.73	0.25