| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מקלוני שמרים וגבינות |
מקלוני שמרים וגבינות
מאפים מבצק שמרים וגבינות נפלא ובציפוי שומשום - מאפי גבינה שכולם אוהבים, 124 קלוריות למנה, 252 קלוריות ל-100 גרם
אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 07.06.2020
בצק גבינה פשוט מושלם
מצרכים למתכון
30 מנות/יחידות, 49 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המאפים)
- הבצק
- פתיתי קאשקבל - 100 גרם
- בולגרית 5% שומן - 100 גרםאו צפתית
- גבינת שמנת בטעם טבעי 16% שומן - 250 גרם
- שמנת חמוצה 27% שומן - גביע (200 מ"ל)
- מלח - 1/4 כפית שטוחה
- שום גבישי - 1/2 כפית - סה"כ (1 גרם)
- שמן קנולה - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
- שמרים יבשים - כף (11 גרם)
- חלב - 3/4 כוס - סה"כ (180 מ"ל)פושר
- קמח לבן - 500 גרם
- הציפוי
- ביצה - Largeטרופה
- שומשום - 2 כפות - סה"כ (24 גרם)
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- חלבי, כשרכשרות
- 1 לערבב את כל מצרכי הבצק וללוש עד לקבלת בצק חלק. במידה והבצק דביק
- מדי אפשר להוסיף מעט קמח. להתפיח את הבצק כשעה.
- 2 לחלק את הבצק לכדורים בגודל אגוז מלך, לגלגל לנחש ארוך בידיים משומנות, לחתוך באמצע, ליצור מעין צמה משני נחשים ולסדר על נייר אפיה בתבנית אפייה.
- 3 למרוח בביצה טרופה ולפזר שומשום בנדיבות.
- 4 לאפות בחום של 190 מעלות למשך כ- 20 דקות או עד להשחמה.
- 5 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 124 | 252 |
| חלבונים (גרם) | 4.5 | 9.13 |
| פחמימות (גרם) | 13 | 26 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 0.43 | 0.86 |
| שומנים (גרם) | 6.17 | 12.54 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 2.78 | 5.64 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.1 | 0.21 |
| כולסטרול (מ"ג) | 21.07 | 42.8 |
| נתרן (מ"ג) | 134.46 | 273.1 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 0.08 | 0.16 |
| מים (גרם) | 1.73 | 3.51 |
| ויטמין A (מק"ג) | 3.63 | 7.37 |
| ויטמין B (מ"ג) | 52.65 | 0.11 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.01 | 0.02 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.03 | 0.07 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0 | 0.01 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 1.07 | 2.16 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.02 | 0.04 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.05 | 0.09 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.02 | 0.05 |
| ויטמין K (מק"ג) | 0.01 | 0.01 |
| סידן (מ"ג) | 50.37 | 102.31 |
| ברזל (מ"ג) | 0.04 | 0.08 |
| מגנזיום (מ"ג) | 0.27 | 0.55 |
| זרחן (מ"ג) | 4.49 | 9.12 |
| אבץ (מ"ג) | 0.03 | 0.06 |
| אשלגן (מ"ג) | 8.73 | 17.74 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.04 | 0.09 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0 | 0 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.04 | 0.07 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.08 | 0.17 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.08 | 0.16 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.36 (0.36 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
12 הקינוחים הכי טובים לליל הסדר בפסח
קובה מצות
קציצות עדשים ללא גלוטן
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי