מאפה פילו במלית תפוחים

מאפה מבצק פילו במילוי קוביות תפוחים וצימוקים ובקישוט פיסטוקים ודבש - מאפה שמתאים במיוחד לראש השנה, 291 קלוריות למנה, 205 קלוריות ל-100 גרם

חיה אילונה דר חיה אילונה דר, בלוגרית אוכל, 15.09.2020

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

סיגרים מתוקים במילוי תפוחים לראש השנה

12 מנות/יחידות, 142 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המאפים)

1 להוציא את עלי הפילו מהפריזר ולהפשיר למשך לילה במקרר.
2 לחמם מראש את התנור לחום של 180 מעלות.
3 להוציא את עלי הפילו, לפרוס ולהניח עליהם מגבת לחה.
4 לקלף את התפוחים, להסיר את הליבה ולחתוך לקוביות.
5 לבשל במחבת רחבה תוך כדי בחישה את הסוכר, קוביות התפוחים, הצימוקים, ההל הטחון והברנדי עד לריכוך (כ- 10 דקות). להסיר את מלית התפוחים מהאש, לסנן ולצנן.
6 לרסס ספריי שמן על משטח עבודה, להניח 3 עלי פילו ולמשוח אותם בשמן בעזרת מברשת. לחתוך אותם ל- 4 ריבועים, למלא כל ריבוע במרכז עם כף ממלית התפוחים ולגלגל לסיגר (כך להכין את כל המאפים).
7 למשוח את הסיגרים בשמן ולפזר אבקת סוכר.
8 להניח בתבנית אפייה (מרופדת בנייר אפייה) במרווחים ולאפות כ- 12 דקות עד להזהבה. לצקת מעל כל סיגר פיסטוק קצוץ ודבש.
9 להגיש חם או קר. בתיאבון

ללא צבעי מאכל

שיטת ההכנה כוללת גם בישול.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	291	205
חלבונים (גרם)	4.63	3.26
פחמימות (גרם)	55	38
מתוכן סוכרים (גרם)	25.38	17.85
שומנים (גרם)	5.95	4.19
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.52	0.37
נתרן (מ"ג)	134.14	94.35
סיבים תזונתיים (גרם)	1.43	1

מים (גרם)	63.27	44.5
ויטמין A (מק"ג)	2.19	1.54
ויטמין B (מ"ג)	0.39	0.27
ויטמין B1 (מ"ג)	0.04	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0.15	0.11
ויטמין B5 (מ"ג)	0.07	0.05
ויטמין B6 (מ"ג)	0.09	0.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	1.65	1.16
ויטמין C (מ"ג)	3.17	2.23
ויטמין E (מ"ג)	0.1	0.07
ויטמין K (מק"ג)	0.55	0.39
סידן (מ"ג)	9.83	6.91
ברזל (מ"ג)	0.29	0.2
מגנזיום (מ"ג)	8.1	5.7
זרחן (מ"ג)	26.02	18.3
אבץ (מ"ג)	0.14	0.1
אשלגן (מ"ג)	124.77	87.77
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.4	0.28
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.39	0.27
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.65	0.46
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.63	0.44