ממרח חומוס סלק

חומוס סלק פשוט משגע, טעים ובריא במיוחד - ממרח עשיר בחלבון, עם צבע סגול מהפנט, קל להכנה ומזין מאוד, 136 קלוריות למנה, 171 קלוריות ל-100 גרם

עדי כהן סימן טוב עדי כהן סימן טוב, בלוגרית אוכל, יועצת קולינרית ומנחת סדנאות בישול וארוחות גורמה, 15.09.2020

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

ממרח טבעוני ובריא במיוחד, צילום וכלי קרמיקה: אורלי פיטל

6 מנות/יחידות, 80 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לבשל את הסלק עד להתרככות, לקלף בעדינות (הכי יעיל וקל לקלף בעזרת הידיים) ולחתוך לרבעים.
2 להוסיף את כל המצרכים אל מעבד המזון (שימו לב: כמות גרגירי החומוס, 2 כוסות, הינה לאחר בישול) , ולטחון עד לקבלת ממרח חומוס סלק חלק במרקם הרצוי. במידת הצורך יש להוסיף מים בהדרגה (כ- 2 כפות).
3 לתקן תיבול לפי הטעם האישי. ניתן לשמור את ממרח החומוס-סלק בקופסא אטומה במקרר למשך 2-3 ימים.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: מעבד מזון.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם בישול. זמן ההכנה אינו כולל את זמני בישול גרגירי החומוס והסלק.

הצג עוד תגיות

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	136	171
חלבונים (גרם)	6.34	7.97
פחמימות (גרם)	17	21
מתוכן סוכרים (גרם)	4.07	5.12
שומנים (גרם)	5.23	6.58
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.77	0.97
נתרן (מ"ג)	319.06	401.33
סיבים תזונתיים (גרם)	4.28	5.38

מים (גרם)	49.47	62.22
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.92	1.16
ויטמין B (מ"ג)	0.81	1.01
ויטמין B1 (מ"ג)	0.06	0.08
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	0.34	0.42
ויטמין B5 (מ"ג)	0.18	0.22
ויטמין B6 (מ"ג)	0.08	0.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	103.49	130.17
ויטמין C (מ"ג)	2.04	2.57
ויטמין E (מ"ג)	0.19	0.24
ויטמין K (מק"ג)	2.2	2.77
סידן (מ"ג)	36.17	45.5
ברזל (מ"ג)	1.65	2.08
מגנזיום (מ"ג)	29.19	36.72
זרחן (מ"ג)	93	116.98
אבץ (מ"ג)	0.85	1.07
אשלגן (מ"ג)	211.27	265.74
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.6	0.75
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.58	0.73
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.3	0.38
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.3	0.38