עוגת גבינה גבוהה וקלילה

עוגת גבינה טעימה, גבוהה, קלילה והכי חשוב קלה להכנה - עוגת גבינה מרשימה שכדאי לכם לאמץ! 217 קלוריות למנה, 145 קלוריות ל-100 גרם

חיה אילונה דר חיה אילונה דר, בלוגרית אוכל, 19.09.2020

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

טעימה ומרשימה בטירוף

מצרכים למתכון

12 מנות/יחידות, 150 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

ביצים - 6 יחידותL
מופרדות
סוכר - 1/2 כוס
גבינה לבנה 5% - 3 קופסאות פלסטיק - סה"כ (750 גרם)
מסוננת
שמנת חמוצה 9% שומן - 2 גביעים - סה"כ (400 מ"ל)
אינסטנט פודינג בטעם וניל - קופסת קרטון (80 גרם)
קורנפלור - 1/3 כוס - סה"כ (52 גרם)
גרידת לימון - יחידה (18 גרם)
גרד מלימון טרי

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 לחמם מראש את התנור לחום של 200 מעלות טורבו. בנוסף, לעטוף את תבנית האפייה מסביב בנייר כסף (אני משתמשת בתבנית בקוטר 22 ס"מ, אך תוכלו גם בתבנית 24 ואז העוגה תהא מעט פחות גבוהה).
2 להניח תבנית תנור נוספת בתחתית התנור ולמזוג מים (מחצית הגובה).
3 להקציף את החלבונים ולהוסיף בפעמיים את הסוכר תוך כדי עד לקבלת קצף עננים (קצף לא קשה).
4 קערה נפרדת לערבב באמצעות מטרפה ידנית את הגבינה הלבנה, השמנת החמוצה, אינסטנט פודינג הוניל, הקורנפלור, החלמונים וגרידת הלימון.
5 לקפל את קצף החלבונים אל תערובת הגבינות עד לאיחוד מלא.
6 לרסס מעט שמן בתחתית תבנית האפייה שלנו (רק בתחתית), למזוג את הבלילה וליישר את החלק העליון.
7 להניח את התבנית על רשת אפייה ולאפות בתנור שחומם מראש לכ- 15 דקות בלבד. להוריד את חום התנור ל- 150 מעלות, מעבירים מתוכנית טורבו לתוכנית אפייה רגילה. להוציא מעט את הרשת ולעבור בשולי העוגה עם סכין גדולה. להכניס חזרה לאפייה בתנור למשך כ- 80 דקות (שעה ועשרים דקות).
8 להשאיר את העוגה בתנור כבוי למשך כשעה (לא לפתוח את דלת התנור).
9 להוציא את העוגה מהתנור, לצנן ולהעביר למקרר להתייצבות. מתקבלת עוגת גבינה גבוהה שאף אחד לא יכול להישאר אדיש אליה!
10 בתיאבון

מכיל צבעי מאכל טבעיים בלבד (1)

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן לפדר באבקת סוכר.

ציוד נדרש: תבנית עגולה בקוטר 22 או 24 ס"מ.

הערך התזונתי לא כולל את אבקת הסוכר מעל.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל הבלוג של חיה אילונה דר

הצג עוד תגיות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	217	145
חלבונים (גרם)	11.08	7.4
פחמימות (גרם)	22	15
מתוכן סוכרים (גרם)	14.23	9.5
שומנים (גרם)	9.36	6.25
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.74	3.16
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	144.86	96.73
נתרן (מ"ג)	283.7	189.45
סיבים תזונתיים (גרם)	0.16	0.11

מים (גרם)	27.12	18.11
ויטמין A (מק"ג)	54.45	36.36
ויטמין B (מ"ג)	0.81	0.54
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.16	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	0.03	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.53	0.35
ויטמין B6 (מ"ג)	0.06	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	16.18	10.8
ויטמין B12 (מק"ג)	0.3	0.2
ויטמין C (מ"ג)	1.94	1.29
ויטמין D (מק"ג)	0.7	0.47
ויטמין E (מ"ג)	0.36	0.24
ויטמין K (מק"ג)	0.1	0.07
סידן (מ"ג)	146.17	97.61
ברזל (מ"ג)	0.61	0.41
מגנזיום (מ"ג)	4.31	2.87
זרחן (מ"ג)	67.5	45.08
אבץ (מ"ג)	0.44	0.3
אשלגן (מ"ג)	49.47	33.03
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.65	0.43
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.53	0.35
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.24	0.83
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.16	0.77