דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
חצ`פורי גבינה טבעוני
חצ`פורי גבינה טבעוני
חצ`פורי במיוחד לטבעוניים

מצרכים למתכון

12 מנות/יחידות, 223 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל החצ`פורי)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • הכנת הבצק:
  • 1 לערבל במיקסר את הקמחים, אבקת האפייה, השמרים, הסוכר והמים. אם משתמשים בקמח מלא יש להשאיר בצד כ- 1/2 כוס מהכמות - יש להוסיף את הכמות הזו רק לאחר שהבצק מתגבש ורק במידה והוא דביק מדי.
  • 2 להוסיף את המלח והשמן, להמשיך ללוש כ- 10 דקות עד שהבצק רך ונעים, להניח יפה בקערה, לשמן מעט מלמעלה ובצדדים, לכסות בניילון נצמד ומגבת ולהתפיח כשעה-שעתיים במקום חמים עד להכפלת הנפח.
  • 3 לחלק את הבצק לכדורים ולהתפיח שוב כחצי שעה.
  • הכנת המילוי:
  • 1 לרסק היטב את אגוזי הקשיו המושרים והמסוננים במעבד מזון או בבלנדר קטן עם 1/2 כוס חלב סויה עד שמתקבל מרקם חלק מאוד.
  • 2 להוסיף לאגוזי הקשיו את הטופו, עוד 3/4 כוס חלב סויה, הקורנפלור, המלח והמוסקט.
  • 3 לערבב את התערובת היטב עד שמתקבלת תערובת חלקה וללא גושים.
  • 4 להעביר את התערובת לסיר קטן, להוסיף את חלב הסויה הנותר ולבשל מעט תוך כדי ערבוב מתמיד (שלא יישרף לנו) עד שמתקבל מרקם של גבינה רכה.
  • הרכבת המנה:
  • 1 לרדד כל כדור בצק למלבן דק (העובי כאן חשוב). אם והבצק דביק ניתן להוסיף מעט קמח כדי שיהיה נוח לעבוד איתו.
  • 2 למרוח את גבינת הקשיו על הבצק, לגלגל את השוליים משני הצדדים בערך עד לשליש המלבן מכל צד ולהדק את הקצוות לצורת סירה.
  • 3 להוסיף עוד ממילוי הגבינה בחלל שנוצר כתוצאה מעיצוב הסירה.
  • 4 לאפות את החצ`פורי הטבעוני בתנור שחומם מראש לחום של 250 מעלות למשך כ- 15 דקות (יש לבדוק שהבצק אפוי בתחתית).
  • 5 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
ניתן להכין גם עם שילוב של קמח לבן וקמח מלא.

ציוד נדרש: מיקסר, מעבד מזון קטן.

שיטת ההכנה כוללת גם השריה, טחינה ובישול.

- פרסומת -

המתכון באדיבות עדי כהן סימן טוב

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)502226
חלבונים (גרם)18.77 8.43
פחמימות (גרם)6730
מתוכן סוכרים (גרם)4.72 2.12
שומנים (גרם)15.91 7.15
מתוכם שומן רווי (גרם)2.08 0.93
נתרן (מ"ג)1,255564.03
סיבים תזונתיים (גרם)4.67 2.1
מים (גרם)45.5720.48
ויטמין A (מק"ג)00
ויטמין B (מ"ג)0.430.19
ויטמין B1 (מ"ג)0.050.02
ויטמין B2 (מ"ג)0.10.05
ויטמין B3 (מ"ג)0.120.06
ויטמין B5 (מ"ג)0.10.05
ויטמין B6 (מ"ג)0.050.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)2.961.33
ויטמין B12 (מק"ג)0.160.07
ויטמין C (מ"ג)0.060.03
ויטמין D (מק"ג)0.30.13
ויטמין E (מ"ג)0.110.05
ויטמין K (מק"ג)3.981.79
סידן (מ"ג)126.1356.69
ברזל (מ"ג)2.531.14
מגנזיום (מ"ג)34.6415.57
זרחן (מ"ג)69.2931.14
אבץ (מ"ג)0.690.31
אשלגן (מ"ג)77.4634.81
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.920.41
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.910.41
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)2.781.25
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)2.751.23

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
4.4% 15% 17.7% 62.9%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
לביבות תרד אפויות

לביבות תרד אפויות

פנקייק תפוחים

פנקייק תפוחים

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

כנאפה בתנור

כנאפה בתנור

סופגניות פיסטוק

סופגניות פיסטוק

אורז מוקפץ עם פרגיות

אורז מוקפץ עם פרגיות

וניל: יתרונות בריאותיים פוטנציאליים

וניל: יתרונות בריאותיים פוטנציאליים

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪