חיתוכיות לוטוס, חמאת בוטנים ושוקולד לבן

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• הכנת הבסיס:
• 1 במעבד מזון עם להב פלדה טוחנים את הפתיבר לאבקה דקה, מוסיפים את חמאת הבוטנים וממשיכים לטחון עד לקבלת תערובת פירורית ולחה.
• 2 ממיסים במיקרוגל את החמאה יחד עם השוקולד הלבן וממרח הלוטוס, ומערבבים לתערובת חלקה ומבריקה.
• 3 יוצקים את התערובת על גבי הפירורים, ומערבבים היטב לתערובת אחידה.
• 4 מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים למקפיא ל- 5-10 דקות.
• הכנת הציפוי:
• 1 ממיסים במיקרוגל את ממרח הלוטוס ויוצקים על גבי הבסיס. מטים מעט את התבנית לצדדים לפיזור וציפוי אחיד.
• 2 מסדרים מעל את עוגיות הלוטוס בצורה ישרה ובאופן שיהיה מרווח. מעבירים למקפיא לשעה-שעה וחצי.
• 3 חותכים לריבועים ומגישים.
• 4 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית 20x20 ס"מ + מעבד מזון.

החיתוכיות נשמרות במקפיא בכלי אטום עד חודש. אין צורך להפשיר קודם ההגשה. שיטת ההכנה כוללת גם טחינה וחימום במיקרוגל.

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של אלירן!