דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
רולדת תותים וקצפת
רולדת תותים וקצפת
אחת הרולדות המפנקות לסופ"ש

מצרכים למתכון

16 מנות/יחידות, 97 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • עד חצי שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 לחמם את התנור מראש לחום של 170 מעלות (חום עליון-תחתון).
  • 2 לטרוף בקערה את החלמונים (הצהובים) ביחד עם 1/4 כוס סוכר וסוכר הוניל למשך כדקה-שתיים. להוסיף את הקורנפלור והקמח, ולהמשיך לטרוף עד לקבלת תערובת סמיכה ואחידה.
  • 3 לערבל במיקסר עם בלון הקצפה את החלבונים (הלבנים) על מהירות בינונית למשך כ- 2 דקות עד שמתקבל קצף חלבונים לבנבן. להוסיף את יתרת הסוכר (3/4 כוס) - בכל כמה שניות להוסיף כף סוכר בהדרגה. להגביר את מהירות המיקסר למקסימום ולהמשיך להקציף כ- 2-3 דקות נוספות עד לקבלת קצף יציב ורך.
  • 4 להוסיף 1/3 מכמות קצף החלבונים אל תערובת החלמונים בקערה ולטרוף. להוסיף את שאר קצף החלבונים ולערבב בעדינות עד שהתערובת הופכת לאחידה ללא פסים לבנים של קצף חלבונים.
  • 5 לרפד תבנית תנור בנייר אפייה ולשמן היטב. למזוג את הבלילה אל התבנית וליישר. לאפות בתנור שחומם מראש למשך כ- 15 דקות או עד שהבלילה תפוחה ושחומה. להוציא לצינון קל מחוץ לתנור, לאחר מכן להפוך את הרולדה על נייר אפייה משומן חדש ולקלף את נייר האפייה הישן. להניח בצד.
  • 6 להקציף במיקסר את השמנת המתוקה ביחד עם אבקת הסוכר ואינסטנט הפודינג עד לקבלת קצף יציב. למרוח את הקצפת על הרולדה (לא בשוליים) ולפזר מעל את קוביות התותים.
  • 7 לגלגל בעדינות לרולדה, להניח על מגש נאה, לקשט בתותים פרוסים לאורך ולפדר באבקת סוכר לפי הטעם. מתקבלת רולדת תותים וקצפת פשוט מושלמת לאירוח!
  • 8 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: מיקסר, תבנית האפייה של התנור,

- פרסומת -

מוזמנים לעקוב אחרי בר באינסטגרם!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)207213
חלבונים (גרם)3.99 4.1
פחמימות (גרם)3031
מתוכן סוכרים (גרם)20.08 20.65
שומנים (גרם)8.19 8.42
מתוכם שומן רווי (גרם)4.26 4.38
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.240.25
כולסטרול (מ"ג)96.86 99.6
נתרן (מ"ג)59.8561.54
סיבים תזונתיים (גרם)0.63 0.64
מים (גרם)44.6245.88
ויטמין A (מק"ג)34.3135.28
ויטמין B (מ"ג)0.690.71
ויטמין B1 (מ"ג)0.020.02
ויטמין B2 (מ"ג)0.110.11
ויטמין B3 (מ"ג)0.140.14
ויטמין B5 (מ"ג)0.360.38
ויטמין B6 (מ"ג)0.050.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)17.4917.98
ויטמין B12 (מק"ג)0.190.19
ויטמין C (מ"ג)18.3818.89
ויטמין D (מק"ג)0.440.45
ויטמין E (מ"ג)0.310.32
ויטמין K (מק"ג)0.750.77
סידן (מ"ג)24.9525.65
ברזל (מ"ג)0.50.52
מגנזיום (מ"ג)6.616.8
זרחן (מ"ג)49.5850.98
אבץ (מ"ג)0.320.33
אשלגן (מ"ג)77.4879.68
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.460.47
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.030.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.360.37
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.790.81
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.740.76

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
1.5% 19.2% 9.3% 70%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
גונדי עוף וחומוס

גונדי עוף וחומוס

סלט חסה ברוטב חרדל, לימון ודבש

סלט חסה ברוטב חרדל, לימון ודבש

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

כוס טירמיסו אישית בגרסא בריאה

כוס טירמיסו אישית בגרסא בריאה

סטיקי באנס - לחמניות דביקות (Sticky Buns)

סטיקי באנס - לחמניות דביקות (Sticky Buns)

גלידוניות אוראו

גלידוניות אוראו

איך מכינים צ'יפס ביתי מושלם: המדריך המלא

איך מכינים צ'יפס ביתי מושלם: המדריך המלא

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪