עוגת שמרים שוקולד

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 הכנת הבצק: בקערת המיקסר לערבב בעזרת מטרפה את הקמח, השמרים והסוכר, להוסיף את החמאה, הביצים והחלב, ולהפעיל את המיקסר עם וו לישה במהירות נמוכה ולהגביר בהדרגה. להוסיף את המלח ולהמשיך ללוש עד לקבלת בצק אחיד ורך. לכסות את המיקסר בניילון נצמד ולהניח בצד להתפחה למשך כשעה או עד להכפלת הנפח.
• 2 הכנת המילוי: להניח את כל המצרכים בקערת זכוכית ולחמם במיקרוגל למשך כ- 2 דקות או עד להמסת התערובת. לערבב היטב עד שהתערובת הופכת לסמיכה (כמו משחה).
• 3 כשהבצק תפח להעביר אותו אל משטח העבודה ולחלק אותו לשני חלקים. כל חלק לרדד למלבן ולמרוח מחצית מתערובת השוקולד. לגלגל כל חלק לנקניק ולהכניס למקפיא ל- 15 דקות כדי שיהיה נוח לחתוך אותו. לחצות כל נקניק לאורכו עם סכין ולשזור אותו בדומה לצמה.
• 4 להעביר כל עוגה אל תבנית מוארכת עם נייר אפייה (30 ס"מ) ולכסות להתפחה נוספת של כשעה או עד להכפלת הנפח. בינתיים לחמם מראש את התנור לחום של 180 מעלות. לאחר ההתפחה לאפות בתנור שחומם מראש למשך כחצי שעה או עד להשחמה.
• 5 הכנת סירופ הסוכר: לחמם בסיר קטן את המים והסוכר עד להמסת הסוכר. להניח בצד להתקררות מלאה. כשהעוגות יוצאות חמות מהתנור להבריש אותן עם מברשת בסירופ הסוכר. מתקבלת עוגת שמרים שוקולד מושלמת כמו בקונדיטוריות!
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: מיקסר + 2 תבניות מוארכות על נייר אפייה (30 ס"מ).

בואו לבקר באתר של אור!