דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
עוגת שמרים שוקולד
עוגת שמרים שוקולד
עוגת שמרים שוקולד
עוגת שמרים שוקולד מושלמת לכל סופ"ש

מצרכים למתכון

20 מנות/יחידות, 85 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה (10 פרוסות מכל עוגה))

  • הבצק
  • קמח לבן - 1/2 אריזת נייר - סה"כ (500 גרם)
  • שמרים יבשים -  כף - סה"כ (17 גרם)
  • סוכר - 1/2 כוס - סה"כ (90 גרם)
  • חמאה -  אריזת נייר - סה"כ (150 גרם)
    בטמפ` החדר וחתוכה לקוביות
  • ביצה - 3 Large
  • חלב - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
  • מלח - 3/4 כפית שטוחה
  • המילוי
  • שוקולד מריר - 2 אריזת נייר - סה"כ (200 גרם)
    חתוך לקוביות
  • חמאה - 120 גרם
    בטמפ` החדר וחתוכה לקוביות
  • אבקת סוכר - 3/4 כוס - סה"כ (116 גרם)
  • אבקת קקאו - 1/2 כוס - סה"כ (40 גרם)
  • סירופ הסוכר
  • מים - 1/3 כוס - סה"כ (79 מ"ל)
  • סוכר - 1/3 כוס - סה"כ (59 גרם)
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 הכנת הבצק: בקערת המיקסר לערבב בעזרת מטרפה את הקמח, השמרים והסוכר, להוסיף את החמאה, הביצים והחלב, ולהפעיל את המיקסר עם וו לישה במהירות נמוכה ולהגביר בהדרגה. להוסיף את המלח ולהמשיך ללוש עד לקבלת בצק אחיד ורך. לכסות את המיקסר בניילון נצמד ולהניח בצד להתפחה למשך כשעה או עד להכפלת הנפח.
  • 2 הכנת המילוי: להניח את כל המצרכים בקערת זכוכית ולחמם במיקרוגל למשך כ- 2 דקות או עד להמסת התערובת. לערבב היטב עד שהתערובת הופכת לסמיכה (כמו משחה).
  • 3 כשהבצק תפח להעביר אותו אל משטח העבודה ולחלק אותו לשני חלקים. כל חלק לרדד למלבן ולמרוח מחצית מתערובת השוקולד. לגלגל כל חלק לנקניק ולהכניס למקפיא ל- 15 דקות כדי שיהיה נוח לחתוך אותו. לחצות כל נקניק לאורכו עם סכין ולשזור אותו בדומה לצמה.
  • 4 להעביר כל עוגה אל תבנית מוארכת עם נייר אפייה (30 ס"מ) ולכסות להתפחה נוספת של כשעה או עד להכפלת הנפח. בינתיים לחמם מראש את התנור לחום של 180 מעלות. לאחר ההתפחה לאפות בתנור שחומם מראש למשך כחצי שעה או עד להשחמה.
  • 5 הכנת סירופ הסוכר: לחמם בסיר קטן את המים והסוכר עד להמסת הסוכר. להניח בצד להתקררות מלאה. כשהעוגות יוצאות חמות מהתנור להבריש אותן עם מברשת בסירופ הסוכר. מתקבלת עוגת שמרים שוקולד מושלמת כמו בקונדיטוריות!
  • 6 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: מיקסר + 2 תבניות מוארכות על נייר אפייה (30 ס"מ).

- פרסומת -

בואו לבקר באתר של אור!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)319375
חלבונים (גרם)5.21 6.13
פחמימות (גרם)3945
מתוכן סוכרים (גרם)13.96 16.41
שומנים (גרם)16.65 19.58
מתוכם שומן רווי (גרם)9.6 11.29
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.030.04
כולסטרול (מ"ג)71.69 84.3
נתרן (מ"ג)150.51176.97
סיבים תזונתיים (גרם)0.66 0.78
מים (גרם)11.813.88
ויטמין A (מק"ג)16.3219.19
ויטמין B (מ"ג)0.30.35
ויטמין B1 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.050.06
ויטמין B3 (מ"ג)0.050.06
ויטמין B5 (מ"ג)0.160.19
ויטמין B6 (מ"ג)0.020.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)5.436.39
ויטמין B12 (מק"ג)0.090.11
ויטמין D (מק"ג)0.210.25
ויטמין E (מ"ג)0.110.13
ויטמין K (מק"ג)0.080.09
סידן (מ"ג)14.617.17
ברזל (מ"ג)0.460.54
מגנזיום (מ"ג)11.2513.22
זרחן (מ"ג)34.8841.01
אבץ (מ"ג)0.270.32
אשלגן (מ"ג)44.8552.73
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.210.24
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.170.2
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.470.55
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.440.52

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
1.1% 27.3% 8.5% 63.1%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
סלט אטריות אורז אסיאתי

סלט אטריות אורז אסיאתי

פיצה בטטה

פיצה בטטה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

סלט עלים מרענן

סלט עלים מרענן

עוגיות גיאורגיות מושלמות

עוגיות גיאורגיות מושלמות

כוס טירמיסו אישית בגרסא בריאה

כוס טירמיסו אישית בגרסא בריאה

תמרים: יתרונות בריאותיים שכדאי להכיר

תמרים: יתרונות בריאותיים שכדאי להכיר

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪