| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח אסיאתי | » | סלט אצות ווקאמה |
סלט אסיאתי מעניין וטעים
מצרכים למתכון
4 מנות/יחידות, 96 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- המרכיבים העיקריים
- אצות וואקאמה מיובשות - חבילה (100 גרם)כוס אחת
- אטריות שעועית - 1/3 אריזת ניילון - סה"כ (83 גרם)"אטריות זכוכית"
- מלפפון עם קליפה - יחידה בינונית (96 גרם)
- הרוטב
- רוטב סויה - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)אני השתמשתי בסויה קוג`י
- מירין - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
- מיץ לימון - יחידה (30 מ"ל)
- שורש ג`ינג`ר - 1/2 כפית-קצוץ - סה"כ (3 גרם)
- שמן שומשום - כף (10 מ"ל)
- לפיזור מלמעלה
- טוגאראשי - תערובת תבלינים יפנית - גרם
- שומשום קלוי - כף (12 גרם)
- מלח מאלדון - לפי הטעם
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- פרווה, לא כשרכשרות
- 1 להשרות את אצות הווקאמה במים למשך כ- 5 דקות ולסחוט היטב.
- 2 לחלוט את אטריות השעועית במים רותחים לפי הוראות ההכנה (הכמות שצריכה להיות היא כוס אחת של אטריות שעועית מוכנות וחלוטות). אני ממליצה לגזור את אטריות השעועית לאחר החליטה.
- 3 לפרוס את המלפפון הירוק לעיגולים.
- 4 לערבב היטב את כל מצרכי הרוטב.
- 5 לסדר את אצות הווקאמה בצלחת, מעל את אטריות השעועית החלוטות ופרוסות המלפפון הירוק, למזוג את הרוטב ולפזר מלמעלה את המלח, הטוגראשי והשומשום הקלוי (לקלות שומשום רגיל על מחבת יבשה עד להזהבה קלה). מתקבל סלט אצות מושלם שאתם חייבים לנסות!
- 6 תיהנו ובתיאבון
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 205 | 213 |
| חלבונים (גרם) | 6.77 | 7.06 |
| פחמימות (גרם) | 33 | 35 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 0.65 | 0.68 |
| שומנים (גרם) | 5.04 | 5.25 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 0.82 | 0.85 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.13 | 0.13 |
| נתרן (מ"ג) | 2,460 | 2,562 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 9.51 | 9.91 |
| מים (גרם) | 30.38 | 31.64 |
| ויטמין A (מק"ג) | 1.2 | 1.25 |
| ויטמין B (מ"ג) | 0.34 | 0.36 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.03 | 0.03 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.02 | 0.02 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.17 | 0.18 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.07 | 0.08 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.04 | 0.04 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 6.19 | 6.45 |
| ויטמין C (מ"ג) | 3.61 | 3.76 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.06 | 0.06 |
| ויטמין K (מק"ג) | 4.28 | 4.45 |
| סידן (מ"ג) | 34.06 | 35.48 |
| ברזל (מ"ג) | 0.52 | 0.54 |
| מגנזיום (מ"ג) | 14.52 | 15.12 |
| זרחן (מ"ג) | 25.71 | 26.78 |
| אבץ (מ"ג) | 0.27 | 0.28 |
| אשלגן (מ"ג) | 61.5 | 64.06 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 1.68 | 1.75 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.02 | 0.02 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 1.66 | 1.73 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 1.54 | 1.6 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 1.52 | 1.59 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.13 (0.16 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
וואו: 15 מתכונים לסופגניות הכי מיוחדות שתכינו בחנוכה
12 מתכוני חובה עם רוטב צ'ילי מתוק
שניצל ברוקולי ביתי
פתיתים עם חזה עוף וירקות
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
ספינג' עננים
קרמבו ביתי משגע
מתכון לפלאפל: איך להכין פלאפל טעים בקלות?
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם