ניוקי סלק וגבינה ברוטב שמנת בטטה וערמונים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 להמיס את החמאה בסיר סוטאז` רחב ולטגן את פרוסות הבטטה משני הצדדים עד להזהבה קלה.
• 2 להניח את הבטטות על נייר סופג, ובאותו סיר סוטאז` לטגן את הבצל עד להזהבה קלה, להוסיף את השום, להמשיך לטגן מעט, להוסיף את הבטטה שהנחנו בצד, לערבב ולהוסיף את השמנת המתוקה, החלב והיין הלבן.
• 3 לצמצם מעט את הרוטב ולהוסיף את כל התבלינים והערמונים.
• 4 להרתיח את המים לבישול הניוקי, להוסיף מעט שמן ומלח, ולבשל את הניוקי על פי הוראות ההכנה.
• 5 לסנן את הניוקי, להוסיף לרוטב השמנת, לערבב בזהירות ולהגיש עם גבינת פרמזן מגורדת וכוס של יין לבן. מתקבל ניוקי סלק ברוטב שמנת פשוט מושלם!
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר סוטאז`.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

כנסו: ספר המתכונים של גיא צורף