דלעת מתוקה עם בצל מטוגן ותבלינים

הפעם הראשונה שטעמתי דלעת מתוקה היה באחד ההריונות שלי - הטעם של זה נשאר לי בפה 8 שנים אחרי והייתי חייבת לשחזר אותו. אז בשישי האחרון הכנתי דלעת מתוקה וזה יצא כל כך טעים שאתם פשוט חייבים להכין ולהתמכר גם אתם לטעם המושלם הזה, 196 קלוריות למנה, 121 קלוריות ל-100 גרם

שיראל פחימה חייג, בלוגרית אוכל, 18.11.2022

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

תוספת דלעת מתקתקה שמתאימה במיוחד לקוסקוס

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 162 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הדלעת
דלעת - 2½ כוסות של קוביות - סה"כ (300 גרם)
2-3 כוסות (רבע דלעת גדולה)
מים לבישול - לפי הצורך
הבצל והתבלינים
בצלים - 2½ יחידות בינוניות - סה"כ (313 גרם)
2-3 בצלים חתוכים לרצועות
שמן קנולה - כף (10 מ"ל)
לטיגון
סוכר - כוס
קינמון - 1/2 כפית שטוחה
מלח - 1/2 כפית שטוחה
כורכום - 1/4 כפית שטוחה

אופן הכנת המתכון

תוספותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 להרתיח סיר עם מים ולבשל את הדלעת למשך כ- 10 דקות עד שהיא רכה.
2 לטגן את הבצל בשמן עד להשחמה, להוסיף את הסוכר ולערבב עד שהבצל מתקרמל. להוסיף את התבלינים ולהמשיך לערבב מעט.
3 להניח את הדלעת בתבנית אפייה ומעליה להניח את הבצל המקורמל. לכסות את התבנית בנייר אפייה ומעליו נייר כסף, ולאפות בתנור בחום של 170 מעלות (תוכנית גריל) למשך כרבע שעה. להסיר את הכיסוי, לסנן את הנוזלים מעל הדלעת ולהמשיך לאפות ללא הכיסוי עוד כ- 5-10 דקות. מדהים עם קוסקוס וגם כנשנוש טעים!
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן להקפיא את הדלעת מראש ולהשתמש בה (ואז היא רכה ואין צורך להרתיח לפני)

כדי שהדלעת תתפוס טעם אפשר למזוג מהרוטב על הדלעת לפחות פעמיים בזמן האפייה (ניתן להוסיף מעט מים לתבנית כדי שיהיו יותר נוזלים). שיטת ההכנה כוללת גם בישול וטיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות שיראל פחימה חייג

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	196	121
חלבונים (גרם)	1.31	0.81
פחמימות (גרם)	46	28
מתוכן סוכרים (גרם)	39.35	24.32
שומנים (גרם)	2.03	1.25
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.19	0.12
נתרן (מ"ג)	351.42	217.2
סיבים תזונתיים (גרם)	1.75	1.08

מים (גרם)	111.2	68.73
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	150.05	92.73
ויטמין B (מ"ג)	0.8	0.5
ויטמין B1 (מ"ג)	0.05	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	0.37	0.23
ויטמין B5 (מ"ג)	0.19	0.12
ויטמין B6 (מ"ג)	0.11	0.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	14.89	9.2
ויטמין C (מ"ג)	6.15	3.8
ויטמין E (מ"ג)	0.51	0.31
ויטמין K (מק"ג)	0.92	0.57
סידן (מ"ג)	26.79	16.56
ברזל (מ"ג)	0.63	0.39
מגנזיום (מ"ג)	12.95	8
זרחן (מ"ג)	40.74	25.18
אבץ (מ"ג)	0.29	0.18
אשלגן (מ"ג)	250.14	154.6
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.03
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.05	0.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.02