| בית | » | מתכונים ואוכל | » | אורז, מתכונים לאורז | » | אורז כורדי חמוץ |
אורז כורדי חמוץ
אורז חמוץ מהעדה הכורדית, 153 קלוריות למנה, 54 קלוריות ל-100 גרם
בתיה דורון, בלוגרית אוכל, 05.08.2011
אורז מהמטבח הכורדי
מצרכים למתכון
6 מנות/יחידות, 282 גרם למנה\יחידה
- אורז פרסי לבן - 1½ כוס - סה"כ (219 גרם)
- בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
- שמן קנולה - 5 כף - סה"כ (50 מ"ל)
- סלרי - כרפס - 10 גבעול - סה"כ (450 גרם)חבילת עלי סלרי שטופים וקצוצים
- מלח - כף שטוחה
- שום - 5 שן
- מים - 2½ כוס רגילה - סה"כ (750 מ"ל)
- מיץ לימון - 1½ יחידה - סה"כ (45 מ"ל)
- עלי סלק ירוקים (מנגולד) - 1 חבילהשטופים וקצוצים
אופן הכנת המתכון
- תוספותסוג המנה
- בינונידרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 לחמם בסיר מתאים את השמן, להוסיף את הבצל ולהשחים מעט.
- 2 להוסיף את הסלרי והשום, לערבב ולבשל בערך רבע שעה.
- 3 לערבב כל הזמן כדי שהשום יתבשל ולא ישרף.
- 4 לאחר כרבע שעה להוסיף את האורז, לערבב היטב.
- 5 להוסיף את עלי הסלק והמלח ולערבב.
- 6 להוסיף את המים ומיץ הלימון, לערבב ולהביא לרתיחה.
- 7 להנמיך את האש ולבשל בערך 20 דקות.
- 8 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 153 | 54 |
| חלבונים (גרם) | 2.29 | 0.81 |
| פחמימות (גרם) | 18 | 6 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 3 | 1.06 |
| שומנים (גרם) | 8.6 | 3.05 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 0.66 | 0.23 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.03 | 0.01 |
| נתרן (מ"ג) | 1,174 | 416.47 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 2.08 | 0.74 |
| מים (גרם) | 223.99 | 79.48 |
| ויטמין A (מק"ג) | 19.58 | 6.95 |
| ויטמין B (מ"ג) | 0.82 | 0.29 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.05 | 0.02 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.05 | 0.02 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.32 | 0.11 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.21 | 0.08 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.17 | 0.06 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 20.78 | 7.37 |
| ויטמין C (מ"ג) | 10.93 | 3.88 |
| ויטמין E (מ"ג) | 1.74 | 0.62 |
| ויטמין K (מק"ג) | 34.5 | 12.24 |
| סידן (מ"ג) | 51.6 | 18.31 |
| ברזל (מ"ג) | 0.48 | 0.17 |
| מגנזיום (מ"ג) | 14.48 | 5.14 |
| זרחן (מ"ג) | 35.42 | 12.57 |
| אבץ (מ"ג) | 0.24 | 0.08 |
| אשלגן (מ"ג) | 280.5 | 99.53 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 2.43 | 0.86 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.76 | 0.27 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 1.67 | 0.59 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 5.3 | 1.88 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 5.17 | 1.84 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
כרוב ממולא באורז וירקות
קובה בורגול
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
סינטה נודלס
שניצלוני חומוס טבעוניים ללא גלוטן
טופו מוקפץ עם ערמונים וירקות בתנור
איך מכינים אורז: המדריך השלם להכנת אורז
תוכן שיווקי
מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
169 ₪