אורז כורדי חמוץ

אורז חמוץ מהעדה הכורדית, 161 קלוריות למנה, 54 קלוריות ל-100 גרם

בתיה דורון בתיה דורון, בלוגרית אוכל, 05.08.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

אורז מהמטבח הכורדי

6 מנות/יחידות, 299 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לחמם בסיר מתאים את השמן, להוסיף את הבצל ולהשחים מעט. להוסיף את הסלרי והשום, לערבב ולהמשיך לטגן כרבע שעה (לערבב כל הזמן כדי שהשום יתבשל ולא יישרף).
2 להוסיף את האורז, לערבב היטב, להוסיף גם את עלי הסלק והמלח, ולערבב שוב.
3 להוסיף את המים ומיץ הלימון, לערבב ולהביא לרתיחה.
4 להנמיך את האש ולבשל למשך כ- 20 דקות נוספות.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	161	54
חלבונים (גרם)	3.07	1.03
פחמימות (גרם)	20	7
מתוכן סוכרים (גרם)	3.46	1.16
שומנים (גרם)	8.63	2.89
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.66	0.22
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.03	0.01
נתרן (מ"ג)	1,247	417.86
סיבים תזונתיים (גרם)	2.96	0.99

מים (גרם)	237.62	79.6
ויטמין A (מק"ג)	147.08	49.27
ויטמין B (מ"ג)	1.13	0.38
ויטמין B1 (מ"ג)	0.07	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.08	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0.47	0.16
ויטמין B5 (מ"ג)	0.28	0.09
ויטמין B6 (מ"ג)	0.2	0.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	24.53	8.22
ויטמין C (מ"ג)	18.43	6.17
ויטמין E (מ"ג)	2.53	0.85
ויטמין K (מק"ג)	170.87	57.24
סידן (מ"ג)	75.01	25.13
ברזל (מ"ג)	1.42	0.48
מגנזיום (מ"ג)	50.06	16.77
זרחן (מ"ג)	49.17	16.47
אבץ (מ"ג)	0.37	0.12
אשלגן (מ"ג)	509.25	170.6
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.44	0.82
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.76	0.26
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.68	0.56
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	5.31	1.78
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	5.18	1.74