פסטה מוקרמת ברוטב עגבניות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 להרתיח את הפסטה לפי הוראות היצרן.
• 2 במעבד מזון (או לקצוץ היטב) להכניס את העגבניות, השום והפלפל החריף, ולטחון למרקם חלק.
• 3 לחמם במחבת את השמן, להוסיף את רסק העגבניות ואת רוטב העגבניות, לתבל בתבלינים ולבשל כ- 10 דקות תוך כדי ערבוב מפעם לפעם.
• 4 לערבב בקערה את כל הגבינות.
• 5 לאחר שהרוטב התבשל לשים במגש 1/3 מכמות הפסטה, מעליה 1/3 מכמות הרוטב ו- 1/3 מתערובת הגבינות. כך לחזור על הפעולות סה"כ 3 פעמים, להשאיר מעט מתערובת הגבינות לפיזור למעלה לפני תום האפייה.
• 6 לכסות את המגש בנייר אפייה ומעליו נייר כסף ולאפות בתחתית התנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך כ- 5 דקות. להעלות את המגש לאמצע התנור ולהמשיך לאפות כ- 20-25 דקות עד שהשכבה העליונה מקבלת צבע זהוב.
• 7 5 דקות לפני שמוציאים את הפסטה מהתנור לפזר מלמעלה עוד קצת מהגבינות.
• 8 להגיש חם ובתיאבון

ציוד נדרש: מעבד מזון.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם בישול וטחינה.

המתכון באדיבות ליאת שפיצר