פשטידת פסטה עם גבינות

פשטידת פסטה ביתית עם שלושה סוגי גבינות, תירס וזיתים שחורים, 270 קלוריות למנה, 186 קלוריות ל-100 גרם

מאיה פפיסמדוב מאיה פפיסמדוב, מתמחה באפייה ובישול מהמטבח הגרוזיני, 21.09.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

שילוב מנצח של פסטה וגבינות

9 מנות/יחידות, 146 גרם למנה\יחידה (8-10 מנות (תלוי בגודל המנה))

1 מבשלים את הפסטה כ- 3/4 בישול, מסננים מנוזלים ומתבלים במלח ופלפל.
2 מערבבים את כל הגבינות יחד וחצי מהכמות שומרים בצד.
3 טורפים במטרפה ידנית את הביצים והחלב יחד. מוסיפים חצי מכמות הגבינות, היוגורט, הבזיליקום, הזיתים, התירס והקמח התופח, ומערבבים.
4 משמנים תבנית ומכסים את התחתית בפסטה. יוצקים על הפסטה את תערובת הביצים והגבינות ומעל מפזרים את חצי מתערובת הגבינות ששמרנו בצד.
5 מפזרים מעל הגבינות את האורגנו, ואופים בחום של 180 מעלות למשך כרבע שעה עד להזהבה מלמעלה.
6 הרי לכם פשטידת פסטה עם גבינות נהדרת שמתאימה לשבועות ולארוחת הערב. בהצלחה ובתיאבון

ציוד נדרש: תבנית עגולה מחרס לפשטידות בקוטר 26 ס"מ.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	270	186
חלבונים (גרם)	18.2	12.5
פחמימות (גרם)	28	19
מתוכן סוכרים (גרם)	0.1	0.07
שומנים (גרם)	9.5	6.52
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.77	3.28
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	103.45	71.07
נתרן (מ"ג)	493.72	339.2
סיבים תזונתיים (גרם)	1.11	0.76

מים (גרם)	18.44	12.67
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	40.73	27.98
ויטמין B (מ"ג)	0.57	0.39
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.11	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	0.05	0.03
ויטמין B5 (מ"ג)	0.35	0.24
ויטמין B6 (מ"ג)	0.04	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	12.42	8.53
ויטמין B12 (מק"ג)	0.2	0.14
ויטמין C (מ"ג)	0.4	0.28
ויטמין D (מק"ג)	0.46	0.32
ויטמין E (מ"ג)	0.31	0.21
ויטמין K (מק"ג)	5,187	3,564
סידן (מ"ג)	294.81	202.54
ברזל (מ"ג)	0.6	0.41
מגנזיום (מ"ג)	10.7	7.35
זרחן (מ"ג)	46.34	31.84
אבץ (מ"ג)	0.32	0.22
אשלגן (מ"ג)	41.25	28.34
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.46	0.31
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.36	0.25
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.83	0.57
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.78	0.53