פלאפל ביתי קל להכנה

פלאפל ביתי מטוגן מגרגירי חומוס מושרים, שום, בצל ותבלינים - עם פיתה, סלט ירקות, טחינה וכרוב מוחמץ יש לכם מנת פלאפל ישראלית וקלה להכנה לארוחת הערב המשפחתית, 99 קלוריות למנה, 328 קלוריות ל-100 גרם

ליעד קופלביץ` עובד ליעד קופלביץ` עובד, חובבת בישול, 15.05.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

בא לכם להכין פלאפל טעים?

מצרכים למתכון

30 מנות/יחידות, 30 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל כדורי הפלאפל)

תערובת הפלאפל
שום - 5 שיניים
בצל - 1/2 יחידה גדולה - סה"כ (161 גרם)
גרגירי חומוס - 500 גרם
מלח - 1½ כפיות שטוחות
כמון - 1½ כפיות שטוחות - סה"כ (5 גרם)
כוסברה מיובשת - 1¼ כפיות (1 גרם)
סודה לשתיה - כפית שטוחה (6 גרם)
מים - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
לטיגון
שמן קנולה - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
כמות מוערכת שנספגת

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 משרים את גרגירי החומוס במים ל- 12 שעות לפחות.
2 במעבד מזון טוחנים בפולסים את השום והבצל, מוסיפים את גרגירי החומוס המסוננים ומבצעים טחינה לכדי מסה אחידה.
3 מוסיפים את התיבול ואבקת הסודה לשתייה, וטוחנים שוב.
4 מוסיפים למסה את המים ומערבבים עם היד היטב לאיחוד העיסה.
5 יוצרים מהתערובת כדורי פלאפל ומטגנים בשמן שרתח מראש עד להזהבה.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עשיר בסיבים

עשיר בחומצה פולית

עשיר באשלגן

ציוד נדרש: מעבד מזון.

הערך התזונתי לא כולל את הפיתה ושאר התוספות. כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בכדורי הפלאפל לאחר הטיגון. יש לטגן בשמן עמוק לפי הצורך. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. זמן ההכנה לא כולל את זמן השרית גרגירי החומוס.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של ליעד!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	99	328
חלבונים (גרם)	3.4	11.32
פחמימות (גרם)	11	37
מתוכן סוכרים (גרם)	2.06	6.84
שומנים (גרם)	4.74	15.78
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.39	1.3
נתרן (מ"ג)	233.99	779.1
סיבים תזונתיים (גרם)	3.02	10.05

מים (גרם)	9.33	31.08
ויטמין A (מק"ג)	0.72	2.39
ויטמין B (מ"ג)	0.89	2.97
ויטמין B1 (מ"ג)	0.09	0.28
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.13
ויטמין B3 (מ"ג)	0.29	0.95
ויטמין B5 (מ"ג)	0.28	0.92
ויטמין B6 (מ"ג)	0.11	0.37
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	93.8	312.33
ויטמין C (מ"ג)	1.56	5.19
ויטמין E (מ"ג)	0.14	0.48
ויטמין K (מק"ג)	2.12	7.06
סידן (מ"ג)	22.88	76.17
ברזל (מ"ג)	1.19	3.97
מגנזיום (מ"ג)	20.91	69.63
זרחן (מ"ג)	65.61	218.46
אבץ (מ"ג)	0.61	2.02
אשלגן (מ"ג)	164	546.06
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.46	1.53
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.06
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.44	1.48
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.25	0.83
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.25	0.82