סינייה ביתית

מאכל טעים מאוד מהמטבח הערבי, 675 קלוריות למנה, 161 קלוריות ל-100 גרם

פזית סבג פזית סבג, בשלנית, 23.08.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

סינייה מהמטבח הערבי

6 מנות/יחידות, 420 גרם למנה\יחידה (5-6 מנות)

1 לקצוץ את הבצלים ולטגן בשמן הזית עד להזהבה.
2 בקערה לערבב את הבשר ביחד עם הבצלים והשמן שבהם טוגנו, חצי מהפטרוזיליה הקצוצה, מלח, פלפל שחור ובהרט.
3 משהים את התערובת לחצי שעה במקרר.
4 מטגנים קציצות ומניחים בתבנית.
5 בקערה מערבבים טחינה מוכנה ומים ושופכים מעל הקציצות שבתבנית.
6 זורים מעל את יתרת הפטרוזיליה הקצוצה ומכניסים לאפייה של 20 דקות בחום של 180 מעלות.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

טיפ למתכון

מומלץ להכין עם טחינה ביתית ולא מסחרית. ניתן לעטוף את התבנית בבצק על מנת לקבל מעין פיתה דקה מעל הבשר.

שיטת ההכנה כוללת גם אפייה.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	675	161
חלבונים (גרם)	50.14	11.93
פחמימות (גרם)	15	4
מתוכן סוכרים (גרם)	5.24	1.25
שומנים (גרם)	45.31	10.78
מתוכם שומן רווי (גרם)	9.61	2.29
כולסטרול (מ"ג)	126.67	30.15
נתרן (מ"ג)	943.14	224.47
סיבים תזונתיים (גרם)	2.17	0.52

מים (גרם)	272.43	64.84
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	80.02	19.04
ויטמין B (מ"ג)	13.48	3.21
ויטמין B1 (מ"ג)	0.13	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.34	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	10.89	2.59
ויטמין B5 (מ"ג)	1.24	0.3
ויטמין B6 (מ"ג)	0.81	0.19
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	56.66	13.49
ויטמין B12 (מק"ג)	5.17	1.23
ויטמין C (מ"ג)	30.89	7.35
ויטמין E (מ"ג)	0.75	0.18
ויטמין K (מק"ג)	314.08	74.75
סידן (מ"ג)	67.42	16.05
ברזל (מ"ג)	6.24	1.48
מגנזיום (מ"ג)	62.15	14.79
זרחן (מ"ג)	418.88	99.69
אבץ (מ"ג)	11.19	2.66
אשלגן (מ"ג)	912.32	217.13
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.1	0.02
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.1	0.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.09	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.09	0.02