נוקידס

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 מכינים את הבצקניות - מערבבים את כל החומרים היטב, אם דביק אפשר להוסיף עוד מעט קמח.
• 2 ליצור גלילים בקוטר 1/2 ס"מ, לחתוך לחתיכות של 1/2 ס"מ וליצור עיגולים קטנים.
• 3 להניח בצד על נייר אפייה.
• 4 את התבשיל אני מבשלת בסיר לחץ - בשמן מטגנים את הבשר והעצמות היטב, מוסיפים את העגבניה, השום ושאר התבלינים.
• 5 מכסים במים עד גובה הבשר, מביאים לרתיחה וסוגרים את הסיר.
• 6 מבשלים כשעה וחצי על אש נמוכה.
• 7 לאחר שהסיר התקרר, פותחים אותו ומוסיפים את הבצקניות, מכסים במכסה רגיל (לא של סיר לחץ), וממשיכים לבשל את התבשיל עוד כשעה. בודקים אם חסר נוזלים - אפשר להוסיף מעט מים.
• 8 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את עצמות הבקר.

מוזמנים לבקר בבלוג של דפנה מיכאל