| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח איטלקי | » | לזניה טבעונית עם זוקיני ופטריות |
אתם חייבים לטעום את הלזניה הטבעונית הזאת
מצרכים למתכון
10 מנות/יחידות, 229 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- עלי הלזניה
- לזניה - קופסת קרטון (500 גרם)
- רוטב העגבניות
- עגבניות מרוסקות - קופסת שימורים (800 גרם)
- רסק עגבניות - קופסת פלסטיק (100 גרם)
- עדשים - 1/2 כוס - סה"כ (85 גרם)כתומות
- מים - כוס (240 מ"ל)
- גזר - יחידה קטנה ללא קליפה (54 גרם)מגורר
- פטרוזיליה - חופן (15 גרם)עלים קצוצים
- סלרי - כרפס - חופן (7 גרם)עלים קצוצים
- בצל ירוק - כף-קצוץ (5 גרם)קצוץ
- בזיליקום קצוץ - 3 קוביות - סה"כ (26 גרם)קפוא
- שמן זית - כף (10 מ"ל)כתית מעולה
- אורגנו מיובש - קורט (0.5 גרם)
- קטשופ - כף (19 גרם)
- הירקות
- קישוא זוקיני - יחידה בינונית (218 גרם)פרוס לפרוסות דקות
- פטריות - 4.5 גדלים ממוצעים - סה"כ (113 גרם)4-5 פטריות שמפיניון פרוסות
- הגבינה הטבעונית
- צהובה טבעונית - 1/2 קופסת פלסטיק - סה"כ (100 גרם)מגורדת
- לפיזור מעל
- תימין מיובש - 1/4 כפית שטוחה - סה"כ (1 גרם)
- אורגנו מיובש - 1/4 כפית שטוחה - סה"כ (0 גרם)
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- בערך שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 מבשלים את מרכיבי הרוטב לכמה דקות תוך כדי ערבוב.
- 2 מרפדים תבנית בנייר אפייה, מוזגים שכבה קלה מהרוטב בתחתית, מעליה מסדרים דפי לזניה, על שכבה זו מניחים בנדיבות שוב מהרוטב, ומסדרים מעליו את פרוסות הזוקיני והפטריות.
- 3 מניחים שוב דפי לזניה, רוטב ועוד שכבת זוקיני ופטריות, מעליה עוד רוטב ומעליו מפזרים בנדיבות את הגבינה הטבעונית מגוררת בפומפייה, ומפזרים מעל תימין ואורגנו יבש.
- 4 מכסים את התבנית ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות טורבו (כיסיתי בתבנית הפוכה - הכי קל) למשך כחצי שעה. מוודאים שדפי הלזניה התרככו, מסירים את הכיסוי ואופים עוד כרבע שעה עד להשחמה קלה.
- 5 מכבים את התנור, פותחים מעט את דלת התנור ומחכים כרבע שעה לפני שפורסים. מתקבלת לזניה טבעונית פשוט טעימה!
- 6 בתיאבון
ללא חומרים משמרים
התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם בישול.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 291 | 127 |
| חלבונים (גרם) | 10.58 | 4.61 |
| פחמימות (גרם) | 53 | 23 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 1.06 | 0.46 |
| שומנים (גרם) | 4.09 | 1.78 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 2.23 | 0.97 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.06 | 0.02 |
| נתרן (מ"ג) | 255.75 | 111.53 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 3.37 | 1.47 |
| מים (גרם) | 62.62 | 27.31 |
| ויטמין A (מק"ג) | 58.73 | 25.61 |
| ויטמין B (מ"ג) | 1.78 | 0.78 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.1 | 0.04 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.06 | 0.03 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.94 | 0.41 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.53 | 0.23 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.1 | 0.04 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 50.95 | 22.22 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.25 | 0.11 |
| ויטמין C (מ"ג) | 12.65 | 5.52 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.06 | 0.03 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.13 | 0.06 |
| ויטמין K (מק"ג) | 28.39 | 12.38 |
| סידן (מ"ג) | 17.2 | 7.5 |
| ברזל (מ"ג) | 1.23 | 0.53 |
| מגנזיום (מ"ג) | 20.94 | 9.13 |
| זרחן (מ"ג) | 71.5 | 31.18 |
| אבץ (מ"ג) | 0.72 | 0.32 |
| אשלגן (מ"ג) | 247.31 | 107.86 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.11 | 0.05 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.04 | 0.02 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.08 | 0.03 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.03 | 0.01 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.03 | 0.01 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.06 (0.07 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
12 סופגניות טעימות במיוחד לחנוכה
9 לביבות לחנוכה שכנראה תאמצו לתמיד
טבחה אפונה עם קציצות
שניצל בלימון וצ'ילי מתוק
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
פתיתים עם עוף בתנור בתבנית אחת
עלי גפן ממולאים בבשר ואורז
מתכון לפלאפל: איך להכין פלאפל טעים בקלות?
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם