עוגיות עבאדי ביתיות

עוגיות עבאדי ביתיות וממכרות במיוחד - כעכים מלוחים עבאדי עם נטורינה (פרווה) ושומשום בבצק ובציפוי כמובן, 78 קלוריות למנה, 410 קלוריות ל-100 גרם

בת חן שמעיה בת חן שמעיה, יוצרת תוכן ומעבירה סדנאות אפייה, 09.02.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

תמיד כיף שיש אותן בצנצנת זכוכית בבית

100 מנות/יחידות, 19 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל העוגיות)

1 ללוש את כל המצרכים בקערת מיקסר עם וו גיטרה רק עד שמתקבל בצק אחיד - לא ללוש הרבה אחרת נפתח רשת גלוטן. לתת לבצק מנוחה של כ- 15 דקות ולאחר מכן להתחיל לעבוד איתו.
2 לקרוץ חתיכת בצק קטנה, לרדד לנקניק ולסגור לעוגייה - כך לעשות עם כל הבצק. בינתיים, תוך כדי המלאכה, לחמם מראש את התנור לחום של 180 מעלות טורבו.
3 כשמסיימים להבריש את העוגיות בעזרת מברשת בביצים הטרופות ולאחר מכן לטבול כל עוגייה בקערת השומשום.
4 לסדר את העוגיות על תבנית עם נייר אפייה ולאפות בתנור החם למשך כ- 20 דקות (שימו לב: פרק זמן האפייה משתנה בין תנור לתנור, ייתכן ולכם ייקח יותר או פחות זמן). העוגייה צריכה להיות שחומה מלמטה אך לא מדי.
5 להמתין לצינון העוגיות ולמלא צנצנת גדולה שמסוכנת מאוד לכל מי שפוגש בה. זהו - מתקבלות עוגיות עבאדי ביתיות הכי טעימות בעולם!
6 בתיאבון

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: מיקסר עם וו גיטרה.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	78	410
חלבונים (גרם)	1.37	7.23
פחמימות (גרם)	7	36
מתוכן סוכרים (גרם)	0.01	0.03
שומנים (גרם)	5	26.45
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.02	5.38
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	5.06	26.74
נתרן (מ"ג)	144.38	763.08
סיבים תזונתיים (גרם)	0.22	1.14

מים (גרם)	3.44	18.19
ויטמין A (מק"ג)	2.18	11.5
ויטמין B (מ"ג)	91.79	0.49
ויטמין B1 (מ"ג)	0.04	0.2
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.15
ויטמין B3 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.02	0.11
ויטמין B6 (מ"ג)	0	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	4.08	21.56
ויטמין B12 (מק"ג)	0.01	0.06
ויטמין C (מ"ג)	0.52	2.73
ויטמין D (מק"ג)	0.03	0.15
ויטמין E (מ"ג)	0.01	0.08
ויטמין K (מק"ג)	0	0.02
סידן (מ"ג)	23.67	125.09
ברזל (מ"ג)	0.3	1.57
מגנזיום (מ"ג)	0.27	1.42
זרחן (מ"ג)	30.7	162.28
אבץ (מ"ג)	0.02	0.1
אשלגן (מ"ג)	1.91	10.11
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.44	2.3
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.02	0.11
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.44	2.34
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.05	0.25