שבלולי קרמבו בטעם אלוהי

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 בקערת המיקסר עם וו לישה מערבלים מעט את הקמח ביחד עם השמרים, הסוכר, קוביות החמאה, הביצה והחלב, עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את המלח וממשיכים לעבד עד שהוא נדבק לוו לישה.
• 2 מוציאים את הבצק מהמיקסר ומכדררים לכדור בצק. מחזירים אותו לקערה משומנת, מכסים במגבת ומתפיחים כשעה או עד להכפלת הנפח.
• 3 מוציאים את האוויר מהבצק, מחלקים אותו ל- 2 כדורים שווים, מפזרים מעט קמח ומרדדים למלבן.
• 4 מפרידים את תחתיות הקרמבו ושומרים אותן בצד. מניחים שורת קרמבואים על המלבן, מועכים אותם בעזרת כף, מיישרים ומורחים בעזרת פלטה על כל שטח המלבן.
• 5 מפוררים את תחתיות הקרמבו, מפזרים על כל המלית ומגלגלים לרולדה.
• 6 פורסים את הרולדה ומניחים את הפרוסות על תבנית אפייה של התנור המרופדת בנייר אפייה. חוזרים על אותה הפעולה גם עם הכדור השני. מכסים למנוחה של כחצי שעה ובינתיים מחממים את התנור לחום של 180 מעלות (חום רגיל).
• 7 מברישים בביצה הטרופה ואופים בתנור החם למשך כ- 15 דקות או עד להזהבה. זוללים בהנאה מאפה קרמבו מפנק ומתוק במיוחד! לשמירת טריות יש לאחסן בקופסא אטומה.
• 8 בתיאבון

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של מיכה!