מקלות גבינה מבצק עלים

מקלות גבינה ועשבי תיבול טריים מתערובת גבינות מושלמת של מוצרלה-גאודה-פרמזן ותערובת עשבי תיבול של תימין-זעתר-אורגנו ממש כמו בקונדיטוריות הכי טובות, 203 קלוריות למנה, 374 קלוריות ל-100 גרם

נועה ארד נועה ארד, קונדיטורית, 30.05.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

מקלות גבינה כמו בקונדיטוריות ובמאפיות הכי טובות

מצרכים למתכון

10 מנות/יחידות, 54 גרם למנה\יחידה (9-10 מקלות גבינה (תלוי הגודל))

הבצק
בצק עלים מצונן ומרודד, מוכן לאפיה - חבילה (300 גרם)
מוכן לשימוש
ביצה - יחידהL
טרופה
מלית הגבינות
גבינת מוצרלה - 40 גרם
מגורדת
גבינת גאודה - 40 גרם
מגורדת
גבינת פרמזן מגורדת - 40 גרם
מלח - 1/2 כפית שטוחה
תימין - כף-קצוץ (2 גרם)
טרי
זעתר טרי - כף קצוצה
אורגנו טרי - כף קצוצה
הציפוי
שומשום - 4 כפות - סה"כ (48 גרם)

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
בערך שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 מערבבים בקערה את כל הגבינות, המלח ועשבי התיבול הטריים הקצוצים (לפי הטעם).
2 פותחים את בצק העלים ומברישים בביצה הטרופה. מפזרים מתערובת הגבינות ועשבי התיבול ומהדקים מעט. בינתיים, מחממים את התנור מראש לחום של 190 מעלות.
3 מקפלים את יריעת הבצק לחצי מהצד הצר. מברישים בביצה הטרופה ומפזרים מהשומשום.
4 הופכים את יריעת הבצק, מברישים בביצה הטרופה ומפזרים שוב מהשומשום.
5 חותכים לרצועות מהצד הצר ומלפפים כל רצועה סביב עצמה לצורת בורג.
6 אופים בתנור החם למשך כחצי שעה או עד שזהוב מאוד ואפוי כראוי (תלוי בסוג התנור). מתקבלים מקלות גבינה מבצק עלים שאסור לכם לפספס!
7 בתיאבון

AIהמלצותחדש

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

לשמור את מקלות הגבינה בקופסא אטומה בטמפרטורת החדר.

הערך התזונתי לא כולל את הזעתר והאורגנו הטריים.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של נועה!

הצג עוד תגיות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	203	374
חלבונים (גרם)	6.99	12.87
פחמימות (גרם)	12	22
מתוכן סוכרים (גרם)	0.43	0.79
שומנים (גרם)	13.79	25.4
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.87	10.81
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	36.54	67.29
נתרן (מ"ג)	422.94	778.9
סיבים תזונתיים (גרם)	0.91	1.68

מים (גרם)	9.8	18.05
ויטמין A (מק"ג)	29.92	55.09
ויטמין B (מ"ג)	0.26	0.49
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.08	0.14
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.04
ויטמין B5 (מ"ג)	0.14	0.25
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	4.81	8.85
ויטמין B12 (מק"ג)	0.3	0.56
ויטמין C (מ"ג)	0.32	0.59
ויטמין D (מק"ג)	0.14	0.26
ויטמין E (מ"ג)	0.1	0.18
ויטמין K (מק"ג)	0.28	0.52
סידן (מ"ג)	100.17	184.47
ברזל (מ"ג)	0.22	0.4
מגנזיום (מ"ג)	4.62	8.51
זרחן (מ"ג)	78.84	145.19
אבץ (מ"ג)	0.52	0.95
אשלגן (מ"ג)	23.52	43.31
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.43	2.64
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.04	0.08
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.17	0.31
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.31	4.25
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1	1.85