דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מוסקת חצילים עם בשר כבש

מצרכים למתכון

12 מנות/יחידות, 129 גרם למנה\יחידה (12 מנות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל חצי שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 לפרוס מהחציל דק, רצוי במנדולינה 36 פרוסות דקיקות ולקרוץ מהן עיגוליםבחותכן.
  • 2 לרפד תחתית - כל שקע בשני עיגולים.
  • 3 את הבשר לטגן עד שישנה גוון ב- 4 כפות שמן, להסיר מהאש ולערבב עם 5 עלי בזיליקום, טימין ומרווה קצוצים.
  • 4 להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם. כשהבשר מתקרר, להניח על החצילים המונחים בתחתית.
  • 5 להכין טחינה סמיכה ממים, סילאן, טחינה, מלח ופלפל.
  • 6 להניח כפית מהטחינה על הבשר בכל שקע, מעליה סוגרים עיגול של חציל ועליו עוד כפית טחינה מרוחה על גבי כל פני שטח העיגול. לאפות עד להזהבה.
  • 7 מהעגבניות והבזיליקום להכין סלסה בתוספת שמן השום ויתרת שמן זית (לתבל לפי הטעם).
  • 8 להניח את המוסקה המוכנה על סלסת עגבניות. להגיש עם מקל גריסיני או טוסט קטן.
  • 9 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: תבנית שקעים (12).

סדר הפעולות - שכבה ראשונה - 2 פרוסות חציל המרפדות את השקע. שכבה שנייה - בשר ממלא את פנים החציל. שכבה שלישית - טחינה מעל הבשר. שכבה רביעית - פרוסת חציל מעל הטחינה. שכבה חמישית - טחינה מרוחה על גבי החציל.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל דף הפייסבוק של נורית

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)216167
חלבונים (גרם)11.94 9.26
פחמימות (גרם)86
מתוכן סוכרים (גרם)2.02 1.57
שומנים (גרם)15.28 11.85
מתוכם שומן רווי (גרם)4.49 3.48
כולסטרול (מ"ג)40.42 31.33
נתרן (מ"ג)109.6585
סיבים תזונתיים (גרם)1.34 1.04
מים (גרם)91.9671.28
ליקופן (מ"ג)1.110.86
ויטמין A (מק"ג)23.6118.3
ויטמין B (מ"ג)3.933.04
ויטמין B1 (מ"ג)0.080.06
ויטמין B2 (מ"ג)0.120.09
ויטמין B3 (מ"ג)3.242.51
ויטמין B5 (מ"ג)0.340.27
ויטמין B6 (מ"ג)0.130.1
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)19.4815.1
ויטמין B12 (מק"ג)1.090.84
ויטמין C (מ"ג)6.715.2
ויטמין E (מ"ג)0.420.32
ויטמין K (מק"ג)6,9205,364
סידן (מ"ג)24.9119.31
ברזל (מ"ג)1.31.01
מגנזיום (מ"ג)19.4715.09
זרחן (מ"ג)100.3677.8
אבץ (מ"ג)2.081.61
אשלגן (מ"ג)290.52225.21
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.650.51
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.120.09
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.50.39
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)3.492.7
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)3.172.46

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
3.7% 42.2% 33% 21.1%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
מאפינס בננה ושוקולד

מאפינס בננה ושוקולד

סלט בורגול, עדשים שחורות ובטטה צלויה

סלט בורגול, עדשים שחורות ובטטה צלויה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

סלט בוראטה

סלט בוראטה

שומר צלוי בתנור

שומר צלוי בתנור

ממרח פסטו פטרוזיליה טבעוני

ממרח פסטו פטרוזיליה טבעוני

בום: 7 עוגות שמרים שאתם חייבים לאמץ

בום: 7 עוגות שמרים שאתם חייבים לאמץ

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪