חזה עוף ממולא בעשבי תיבול

חזה עוף אפוי בתנור ממולא בעשבי תיבול, 217 קלוריות למנה, 138 קלוריות ל-100 גרם

לירון שמעוני לירון שמעוני, דיאטנית קלינית M.Sc, 23.10.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

ארוחת צהריים נהדרת ובריאה

4 מנות/יחידות, 158 גרם למנה\יחידה

1 לשטח דק כל מנת חזה עוף (כמו שניצל).
2 להכין בקערה קטנה את מילוי עשבי התיבול: לקצוץ דק את עלי התרד, הבזיליקום והפטרוזיליה. ניתן להשתמש במדליוני תרד קפואים שהופשרו.
3 להניח את תערובת המילוי לאורך חזה העוף ולגלגל אותו כמו נקניק. להדק באמצעות קיסמי שיניים ולסדר בתבנית אפייה.
4 להכין בקערה קטנה את הרוטב: לערבב היטב את כל המצרכים. ניתן להוסיף גם כפית שום כתוש ומעט פטרוזיליה אם אוהבים. לצקת את הרוטב מעל חזה העוף בתבנית.
5 לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 25-30 דקות.
6 בתיאבון!

טיפ למתכון

ניתן להחליף את מיץ הלימון ב- 2 כפיות לימון כבוש.

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

ממליצה להשתמש ברוטב סויה דל נתרן.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	217	138
חלבונים (גרם)	36.9	23.43
פחמימות (גרם)	1	1
מתוכן סוכרים (גרם)	0.2	0.12
שומנים (גרם)	6.2	3.94
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.43	0.91
כולסטרול (מ"ג)	96.25	61.11
נתרן (מ"ג)	433.65	275.33
סיבים תזונתיים (גרם)	0.51	0.32

מים (גרם)	110.08	69.89
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	80.8	51.3
ויטמין B (מ"ג)	12.24	7.77
ויטמין B1 (מ"ג)	0.07	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.18	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	10.76	6.83
ויטמין B5 (מ"ג)	0.75	0.48
ויטמין B6 (מ"ג)	0.45	0.29
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	30.64	19.45
ויטמין B12 (מק"ג)	0.29	0.18
ויטמין C (מ"ג)	10	6.35
ויטמין D (מק"ג)	0.16	0.1
ויטמין E (מ"ג)	0.66	0.42
ויטמין K (מק"ג)	6,332	4,021
סידן (מ"ג)	35.58	22.59
ברזל (מ"ג)	1.75	1.11
מגנזיום (מ"ג)	41.75	26.5
זרחן (מ"ג)	215.47	136.81
אבץ (מ"ג)	1.33	0.85
אשלגן (מ"ג)	326.87	207.54
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.87	0.56
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.05	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.65	0.41
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.31	0.83
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.1	0.7