מאפינס דאבל שוקולד רכים במילוי נוטלה

מאפינס דאבל שוקולד טעימים במיוחד במילוי שוקולד נוטלה - אם אתם חובבי שוקולד מושבעים אז המאפינס האלו בול בשבילכם, 563 קלוריות למנה, 382 קלוריות ל-100 גרם

שיראל בלנק שיראל בלנק, קונדיטורית, 17.11.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מאפינס שוקולד ממכרים במיוחד

מצרכים למתכון

10 מנות/יחידות, 148 גרם למנה\יחידה (מאפינס גדולים (תלוי בגודל))

תערובת המאפינס
ביצים - 2 יחידותL
סוכר - כוס
תמצית וניל - כפית (5 מ"ל)
איכותית
שמנת חמוצה 15% שומן - 1/2 גביע - סה"כ (100 מ"ל)
שמן קנולה - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
חלב - 3/4 כוס
קמח לבן - 1¾ כוסות
מנופה
אבקת אפייה - שקית (10 גרם)
סודה לשתיה - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (3 גרם)
אבקת קקאו - 1/4 כוס - סה"כ (20 גרם)
מלח - קורט
שוקולד מריר - אריזת נייר (100 גרם)
או 3/4 כוס שוקולד צ`יפס
מלית הנוטלה
נוטלה - צנצנת זכוכית (350 גרם)
לפי הטעם

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 לחמם את התנור מראש לחום של 160 מעלות טורבו.
2 לטרוף בקערה את הביצים, הסוכר ותמצית הוניל. להוסיף את השמנת החמוצה, השמן והחלב, ולערבב עד שאין גושים. להוסיף את כל המרכיבים היבשים ולערבב לאיחוד.
3 לקצוץ את השוקולד המריר (להשאיר מעט בצד לטופ) ולהוסיף לתוך התערובת.
4 בתבנית שקעים להניח כוסות נייר גדולות (ניתן לרכוש בחנויות אפייה/אלי אקספרס). למלא בתערובת המאפינס 3/4 מגובה הכוס ולפזר מעל את השוקולד הקצוץ שנותר (או שוקולד צ`יפס).
5 לאפות בתנור החם למשך כ- 20-25 דקות או עד שהקיסם יוצא יבש. לצנן לחלוטין, לעשות חור קטן במרכז ולזלף פנימה נוטלה בכמות שמתאימה לכם. זהו - יש לכם מאפינס דאבל שוקולד מושלמים!
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

המאפינס יוצאים לא מאוד מתוקים ואפילו עם טיפה מרירות של הקקאו, מה שיוצר איזון עם הנוטלה. מומלץ לשמור בטמפרטורת החדר בקופסה אטומה.

ציוד נדרש: תבנית שקעים למאפינס.

את החור במרכז המאפינס יש לעשות בעזרת כפית, סכין או שיפוד עבה.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של שיראל!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	563	382
חלבונים (גרם)	8.51	5.77
פחמימות (גרם)	67	45
מתוכן סוכרים (גרם)	38.63	26.17
שומנים (גרם)	29.43	19.94
מתוכם שומן רווי (גרם)	8.79	5.95
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.32	0.22
כולסטרול (מ"ג)	58.11	39.37
נתרן (מ"ג)	287.14	194.54
סיבים תזונתיים (גרם)	0.75	0.51

מים (גרם)	10.73	7.27
ויטמין A (מק"ג)	21.76	14.74
ויטמין B (מ"ג)	0.57	0.39
ויטמין B1 (מ"ג)	0.13	0.09
ויטמין B2 (מ"ג)	0.14	0.1
ויטמין B3 (מ"ג)	0.06	0.04
ויטמין B5 (מ"ג)	0.21	0.14
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	17.88	12.12
ויטמין B12 (מק"ג)	0.12	0.08
ויטמין C (מ"ג)	1.63	1.1
ויטמין D (מק"ג)	0.28	0.19
ויטמין E (מ"ג)	0.14	0.1
ויטמין K (מק"ג)	0.09	0.06
סידן (מ"ג)	133.3	90.31
ברזל (מ"ג)	1.42	0.96
מגנזיום (מ"ג)	12.06	8.17
זרחן (מ"ג)	166.61	112.88
אבץ (מ"ג)	0.31	0.21
אשלגן (מ"ג)	50.41	34.15
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.27	0.18
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.22	0.15
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.59	0.4
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.56	0.38