פנקייק שוקולד מושחת

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 בקערה אחת מערבבים את כל המרכיבים של תערובת היבשים ומניחים בצד.
• 2 בקערה שנייה טורפים את הביצים והסוכר עד לקבלת בלילה אחידה. מוסיפים את החמאה המומסת, החלב ותמצית הוניל, ומערבבים.
• 3 מוסיפים את בלילת תערובת הרטובים אל קערת היבשים בהדרגה, ומערבבים עד לבלילה אחידה (ולא יותר מדי). מוסיפים את פצפוצי השוקולד ומערבבים עד להטמעתם.
• 4 במחבת שקעים לפנקייק (אני השתמשתי בתבנית של Magnus) ממיסים מעט חמאה. כשהמחבת חמה, מוסיפים את הבלילה. אני הוספתי עד בערך חצי nהגובה כי לא אוהבים אצלי פנקייק גבוה מדי (מקסימום להוסיף עד 3/4 גובה לתפיחה גבוהה יותר).
• 5 מטגנים את הפנקייקים על אש בינונית-גבוהה עד שנוצרות בועות והופכים לטיגון בצד השני.
• 6 מוזגים לקערה את השמנת המתוקה, שוברים את קוביות השוקולד פנימה, מחממים במיקרוגל למשך 30 שניות, מוציאים ומערבבים עד שהשוקולד נמס לגמרי ויש לכם גנאשוש!
• 7 מסדרים את הפנקייקים אחד על השני ומוזגים מעל את גנאש השוקולד. אפשר לפזר סוכריות מעל או להשאיר כך.
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: מחבת להכנת פנקייקים.

הערך התזונתי לא כולל את הסוכריות הצבעוניות.

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של לירון!