לחם שום עננים בתיבול זעתר

לחם שום עננים בתיבול שמן זית וזעתר עם שומשום - מה צריך יותר מזה כדי לפתוח לכם את התיאבון?, 123 קלוריות למנה, 319 קלוריות ל-100 גרם

ליטל ויזמן ליטל ויזמן, בלוגרית אוכל, 02.01.2025

שלח לחבר הדפסה תגובות

2.3

3 הצבעות

פתיח מושלם לכל ארוחה

30 מנות/יחידות, 39 גרם למנה\יחידה (מיני לחמניות (תלוי בגודל))

1 להניח בקערה את הקמח, השמרים והסוכר, לערבב, להוסיף את השמן והמים בהדרגה עד שנוצר כדור בצק, לקראת הסוף להוסיף את המלח וללוש כ- 8 דקות עד לקבלת בצק רך ונעים למגע.
2 להתפיח תפיחה ראשונה בקערה משומנת למשך כשעה או עד להכפלת הנפח.
3 לשמן תבנית בשמן, ליצור מהבצק כדורים במשקל של 30 גרם, להניח בתבנית עם מרווחים קטנים ולהתפיח תפיחה שנייה למשך כחצי שעה. בינתיים, לחמם מראש את התנור לחום של 170 מעלות.
4 לערבב יחד בקערה את כל מרכיבי הציפוי ולאחר ההתפחה השנייה למרוח על כדורי הבצק (שימו לב: לא מורחים את כל התערובת - משאירים חצי כמות להברשה לאחר האפייה).
5 לאפות בתנור החם למשך כ- 20-25 דקות או עד להזהבה. להוציא מהתנור לאחר האפייה ולמרוח שוב את כדורי הבצק בתערובת שמן הזית והשום.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	123	319
חלבונים (גרם)	1.98	5.11
פחמימות (גרם)	15	38
מתוכן סוכרים (גרם)	1.56	4.03
שומנים (גרם)	6.13	15.83
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.91	2.34
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.03	0.09
כולסטרול (מ"ג)	0.01	0.03
נתרן (מ"ג)	174.55	451.03
סיבים תזונתיים (גרם)	0.25	0.65

מים (גרם)	12.54	32.39
ויטמין B (מ"ג)	0.14	0.37
ויטמין B1 (מ"ג)	0.08	0.19
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.12
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	6.69	17.3
ויטמין C (מ"ג)	1.29	3.34
ויטמין E (מ"ג)	0	0
ויטמין K (מק"ג)	0.02	0.04
סידן (מ"ג)	15.82	40.87
ברזל (מ"ג)	0.5	1.29
מגנזיום (מ"ג)	0.36	0.92
זרחן (מ"ג)	17.26	44.6
אבץ (מ"ג)	0.01	0.03
אשלגן (מ"ג)	3.8	9.82
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0	0.01
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0	0.01
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0	0