חזה עוף עם כרוב וגזר

נתחי חזה עוף בתוספת כרוב וגזר קצוצים, 387 קלוריות למנה, 76 קלוריות ל-100 גרם

דגנית הילף כהן דגנית הילף כהן, בלוגרית וחובבת אוכל, 06.12.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

6 מנות/יחידות, 510 גרם למנה\יחידה (כ- 6 מנות)

1 מאדים בסיר את הבצלים הסגולים (פרוסים לחצאי עיגולים) כ- 2-3 דקות ומוסיפים את הכרוב והגזר הקצוצים לגפרורים.
2 מוסיפים את הסילאן ורוטב הצ`ילי ומערבבים היטב.
3 מכסים את הסיר ומניחים לירקות להתאדות לפחות כ- 3/4 שעה. מדי פעם מערבבים מעט.
4 בינתיים צורבים את נתחי חזה העוף במחבת פסים ומוסיפים אל הסיר מעל הירקות.
5 מערבבים מעט כך שהרוטב יצפה את נתחי העוף, מנמיכים את האש ומשאירים עוד כמה דקות לאיחוד טעמים.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן להגיש לצד בורגול, פירה או קוסקוס.

שיטת ההכנה כוללת אידוי. לאוהבי קיצורי הדרך, ניתן להשתמש גם בשקית של כרוב וגזר קצוצים (לסלט קולסאו).

המתכון באדיבות דגנית הילף כהן

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	387	76
חלבונים (גרם)	52.78	10.34
פחמימות (גרם)	28	6
מתוכן סוכרים (גרם)	11.13	2.18
שומנים (גרם)	7.17	1.4
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.9	0.37
כולסטרול (מ"ג)	131.95	25.86
נתרן (מ"ג)	313.62	61.45
סיבים תזונתיים (גרם)	7.27	1.43

מים (גרם)	413.6	81.04
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	514.58	100.83
ויטמין B (מ"ג)	26.75	5.24
ויטמין B1 (מ"ג)	0.33	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.31	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	22.51	4.41
ויטמין B5 (מ"ג)	2.14	0.42
ויטמין B6 (מ"ג)	1.36	0.27
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	97.13	19.03
ויטמין B12 (מק"ג)	0.54	0.11
ויטמין C (מ"ג)	100.46	19.69
ויטמין D (מק"ג)	0.18	0.04
ויטמין E (מ"ג)	1.57	0.31
ויטמין K (מק"ג)	290.59	56.94
סידן (מ"ג)	173.33	33.96
ברזל (מ"ג)	2.41	0.47
מגנזיום (מ"ג)	93.97	18.41
זרחן (מ"ג)	473.47	92.78
אבץ (מ"ג)	2.28	0.45
אשלגן (מ"ג)	1,114	218.23
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.69	0.33
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.11	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.35	0.26
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.56	0.5
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.24	0.44