ריבת בצל לפטה כבד

ריבת בצל ביתית מבצל סגול מקורמל ביין אדום ובתיבול תימין - הריבה המושלמת לצד פטה כבד, 52 קלוריות למנה, 153 קלוריות ל-100 גרם

רתם הורביץ רתם הורביץ, בלוגרית ומפתחת מתכונים, 03.04.2025

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

הריבה המושלמת לצד פטה כבד - ללא ספק!

20 מנות/יחידות, 34 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 במחבת עם שמן הזית מטגנים את הבצלים עד לתחילת השחמה וקבלת גוון זהוב.
2 מוסיפים את הסוכר החום, החומץ הבלסמי, התימין, היין האדום, המלח והפלפל, ומבשלים בחום בינוני למשך כחצי שעה, תוך כדי ערבוב מפעם לפעם.
3 מומלץ לבשל עד שנשארים במחבת מעט נוזלים, אבל שלא יתייבשו לגמרי כדי שהריבה תישאר עסיסית עם רוטב ריבתי מושלם. זהו - יש לכם ריבת בצל לפטה כבד!
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן לשמור במקרר עד כחודש.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

המתכון באדיבות רתם הורביץ

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	52	153
חלבונים (גרם)	0.2	0.58
פחמימות (גרם)	9	27
מתוכן סוכרים (גרם)	8.29	24.37
שומנים (גרם)	1.17	3.44
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.18	0.52
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.02
נתרן (מ"ג)	41.36	121.66
סיבים תזונתיים (גרם)	0.43	1.25

מים (גרם)	22.32	65.64
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.12	0.36
ויטמין B (מ"ג)	43.68	0.13
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.07
ויטמין B5 (מ"ג)	0.01	0.03
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.16	0.47
ויטמין C (מ"ג)	1.6	4.72
ויטמין E (מ"ג)	0	0
ויטמין K (מק"ג)	0.06	0.19
סידן (מ"ג)	10.21	30.02
ברזל (מ"ג)	0.14	0.42
מגנזיום (מ"ג)	3.71	10.9
זרחן (מ"ג)	9.55	28.09
אבץ (מ"ג)	0.04	0.13
אשלגן (מ"ג)	55.47	163.15
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0	0
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0	0