דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 393 גרם למנה\יחידה (7-8 מנות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 להרתיח את הרולדה (רולדה בינונית צלי כתף מספר 5 או 6) בסיר עם מים בגובה שמכסה את הרולדה עם גזר, קישוא, בצל שלם, עלי דפנה ומלח כשעה.
  • 2 להוציא את הרולדה מהנוזלים ולקרר.
  • 3 לפרוס את הרולדה הקרה לפרוסות בעובי של כחצי ס"מ רוחב ולהניח בצלחת.
  • 4 לחמם מעט שמן בסיר ולהוסיף את הבצל הפרוס ולהזהיב כדקה, להוסיף את נתחי הבקר, קוביות תפוחי אדמה, פרוסות סלק, עגבניה קצוצה ושום ולהמשיך בבישול כ- 2-3 דקות נוספות.
  • 5 להוסיף לסיר את הנוזלים שנותרו מחימום הרולדה, בכמות שתכסה את התכולה שבסיר, להרתיח ולבשל כ- 10 דקות.
  • 6 להוסיף לסיר מלח, פלפל שחור, אבקת מרק בקר, סוכר, מיץ לימון ולבשל על אש בינונית ברתיחה איטית כ- 30 דקות.
  • 7 להגשה - לסדר בקערת הגשה נאה את נתחי הבקר והירקות וממעל לשפוך חלק מכמות הרוטב שבסיר.
  • 8 לקשט בעלי בצל ירוק טריים.
  • 9 בתיאבון חיוך
עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר
עשיר בברזל, אבץ וויטמין B12.
- פרסומת -

כנסו: ספר המתכונים של ברזלי אוצרה

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)405 קלוריות103 קלוריות
חלבונים36.9 גרם9.4 גרם
פחמימות40 גרם10 גרם
מתוכן סוכרים9 גרם2.3 גרם
שומנים10.6 גרם2.7 גרם
מתוכם שומן רווי3.7 גרם0.9 גרם
מתוכם שומן טראנס341.3 מ"ג86.8 מ"ג
כולסטרול97.5 מ"ג24.8 מ"ג
נתרן214 מ"ג54.4 מ"ג
סיבים תזונתיים5 גרם1.3 גרם
מים301.9 גרם76.8 גרם
ליקופן653.8 מק"ג166.3 מק"ג
ויטמין A203.4 מק"ג51.7 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)12.7 מ"ג3.2 מ"ג
ויטמין B1279.2 מק"ג71 מק"ג
ויטמין B2418 מק"ג106.3 מק"ג
ויטמין B38.7 מ"ג2.2 מ"ג
ויטמין B52 מ"ג0.5 מ"ג
ויטמין B61.3 מ"ג0.3 מ"ג
חומצה פולית - ויטמין B964.5 מק"ג16.4 מק"ג
ויטמין B126.5 מק"ג1.6 מק"ג
ויטמין C24 מ"ג6.1 מ"ג
ויטמין E586.6 מק"ג149.2 מק"ג
ויטמין K18.8 מק"ג4.8 מק"ג
סידן55.9 מ"ג14.2 מ"ג
ברזל4.5 מ"ג1.2 מ"ג
מגנזיום77 מ"ג19.6 מ"ג
זרחן380.6 מ"ג96.8 מ"ג
אבץ7.3 מ"ג1.9 מ"ג
אשלגן1.2 גרם0.3 גרם
חומצות שומן רב בלתי רוויות179.7 מ"ג45.7 מ"ג
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 343.1 מ"ג11 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 6135.2 מ"ג34.4 מ"ג
חומצות שומן חד בלתי רוויות38 מ"ג9.7 מ"ג
חומצת שומן אולאית-אומגה 936 מ"ג9.2 מ"ג

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
5.4% 11.4% 39.7% 43.5%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז אדום

אורז אדום

אורז בסמטי עם ירקות

אורז בסמטי עם ירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

קיפודי אורז ובשר

קיפודי אורז ובשר

ספינג' ביתי

ספינג' ביתי

קובה סלק פיקנטית ברוטב סמיך

קובה סלק פיקנטית ברוטב סמיך

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪