סלט תפוח אדמה במיונז

סלט מיונז עם תפוחי אדמה, ביצים קשות, גזר ואפונה, 147 קלוריות למנה, 101 קלוריות ל-100 גרם

ברזלי אוצרה ברזלי אוצרה, מנחה לאיכות חיים וחשיבה חיובית, 03.01.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

8 מנות/יחידות, 145 גרם למנה\יחידה (כ- 8 מנות)

1 להרתיח את תפוחי האדמה עד שיתבשלו ויהיו רכים אך לא רכים מדי,
ואת הביצים עד שיהיו קשות. להוציא מהסיר, לקרר ולקלף.
2 לקלף את הגזרים ולהרתיח במים בסיר עד לריכוך ולקרר.
3 להרתיח את האפונה ולקרר.
4 לחתוך את תפוחי האדמה והגזר לקוביות קטנות, לגרור את הביצים הקשות במגררת, להוסיף אפונה, מלח, פלפל שחור ולערבב בעדינות.
5 להניח את המיונז במרכז הצלחת ולערבב קלות.
6 להעביר לצלחת הגשה נאה ולקשט במספר עלי פטרוזיליה או בצנון.
7 בתיאבון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	147	101
חלבונים (גרם)	4	2.75
פחמימות (גרם)	21	15
מתוכן סוכרים (גרם)	2.4	1.65
שומנים (גרם)	5.36	3.69
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.08	0.75
כולסטרול (מ"ג)	57.12	39.33
נתרן (מ"ג)	502.21	345.76
סיבים תזונתיים (גרם)	2.93	2.02

מים (גרם)	110.81	76.29
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	271.92	187.21
ויטמין B (מ"ג)	2.77	1.91
ויטמין B1 (מ"ג)	0.13	0.09
ויטמין B2 (מ"ג)	0.12	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	1.48	1.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.72	0.49
ויטמין B6 (מ"ג)	0.31	0.21
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	23.67	16.3
ויטמין B12 (מק"ג)	0.16	0.11
ויטמין C (מ"ג)	8.82	6.07
ויטמין D (מק"ג)	0.32	0.22
ויטמין E (מ"ג)	0.47	0.32
ויטמין K (מק"ג)	8.3	5.72
סידן (מ"ג)	26.8	18.45
ברזל (מ"ג)	0.74	0.51
מגנזיום (מ"ג)	25.09	17.27
זרחן (מ"ג)	77.68	53.48
אבץ (מ"ג)	0.54	0.37
אשלגן (מ"ג)	393.74	271.08
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.28	0.19
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.23	0.16
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.6	0.41
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.55	0.38